Spaghetti met sardines (pasta con le sarde)
Met dit heerlijk Siciliaanse visrecept waan je je even in Italië! De combinatie van sardines, venkel en pijnboompitten geeft onze spaghetti een unieke twist.
25 min bereiden
hoofdgerecht
505 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Venkel
- 1 Ui
- 1 teen knoflook
- 1 el Olijfolie
- 46 g Ansjovis in olijfolie
- 50 g Blanke rozijnen
- 300 g Spaghetti
- 240 g sardines in zonnebloemolie
- 30 g geroosterde pijnboompitten
Bereiding
Spaghetti met sardines (pasta con le sarde)
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti met sardines (pasta con le sarde)
- Snijd een stukje van de onderkant van de venkel en snijd vervolgens de venkel inclusief het groen in kleine stukjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit de olie in een ruime koekenpan of braadpan en voeg ui, knoflook en ansjovis inclusief de olie uit het blikje toe. Fruit 3 min. en duw al roerend de ansjovis in kleine stukjes. Voeg de venkel en de rozijnen toe en bak zachtjes 12-15 min. tot de venkel zacht is.
- Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Laat de sardines uitlekken.
- Giet de pasta af. Voeg eerst de sardines toe aan de venkel in de pan en roer er vervolgens de spaghetti door.
- Verdeel de pasta over 4 borden, bestrooi met de pijnboompitten en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Venkel
- 1 Ui
- 1 teen knoflook
- 1 el Olijfolie
- 46 g Ansjovis in olijfolie
- 50 g Blanke rozijnen
- 300 g Spaghetti
- 240 g sardines in zonnebloemolie
- 30 g geroosterde pijnboompitten
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti met sardines (pasta con le sarde) op tafel.
- Snijd een stukje van de onderkant van de venkel en snijd vervolgens de venkel inclusief het groen in kleine stukjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit de olie in een ruime koekenpan of braadpan en voeg ui, knoflook en ansjovis inclusief de olie uit het blikje toe. Fruit 3 min. en duw al roerend de ansjovis in kleine stukjes. Voeg de venkel en de rozijnen toe en bak zachtjes 12-15 min. tot de venkel zacht is.
- Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Laat de sardines uitlekken.
- Giet de pasta af. Voeg eerst de sardines toe aan de venkel in de pan en roer er vervolgens de spaghetti door.
- Verdeel de pasta over 4 borden, bestrooi met de pijnboompitten en serveer.
