Spitskoolstamppot met spekjes
Spitskoolstamppot met spekjes. Een romige stamppot van aardappelen, zachte spitskool en zoute spekjes. De kerrie geeft het geheel een kruidige smaak en het gerecht is in een handomdraai te maken. Eet smakelijk!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1500 g Kruimige aardappelen
- 2 el Olijfolie
- 1 Uien
- 125 g Spekreepjes
- 1 Jumbo Spitskool 2-3 Personen
- 7.5 tl Kerriepoeder
- 125 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Spitskoolstamppot met spekjes
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spitskoolstamppot met spekjes
- Kook de aardappelen in water met zout gaar. Giet ze af en laat ze uitdampen.
- Verhit intussen de olie in een ruime pan en fruit de ui al omscheppend 3 min. Voeg de spekreepjes toe en bak ze al omscheppend 3 min. op een hoog vuur mee.
- Schep de spitskool en de kerriepoeder erdoor en bak alles 3 minuten mee. Voeg een beetje water en zout naar smaak toe en kook de spitskool in circa 7 minuten beetgaar.
- Stamp de aardappelen fijn en schep er de spitskool met de spekjes door. Voeg zoveel melk toe dat een smeuïge stamppot ontstaat en breng op smaak met peper en zout.
Ingrediënten
4 personen
- 1500 g Kruimige aardappelen
- 2 el Olijfolie
- 1 Uien
- 125 g Spekreepjes
- 1 Jumbo Spitskool 2-3 Personen
- 7.5 tl Kerriepoeder
- 125 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 4 stappen deze heerlijke Spitskoolstamppot met spekjes op tafel.
- Kook de aardappelen in water met zout gaar. Giet ze af en laat ze uitdampen.
- Verhit intussen de olie in een ruime pan en fruit de ui al omscheppend 3 min. Voeg de spekreepjes toe en bak ze al omscheppend 3 min. op een hoog vuur mee.
- Schep de spitskool en de kerriepoeder erdoor en bak alles 3 minuten mee. Voeg een beetje water en zout naar smaak toe en kook de spitskool in circa 7 minuten beetgaar.
- Stamp de aardappelen fijn en schep er de spitskool met de spekjes door. Voeg zoveel melk toe dat een smeuïge stamppot ontstaat en breng op smaak met peper en zout.
