Spruitjes met appel
Spruitjes met appel en walnoten is een heerlijk gerecht met kipfilet en krieltjes. De spruiten en appel worden gebakken in één pan waardoor ze extra smaak krijgen. Als finishing touch wordt het gerecht afgemaakt met walnoten en peterselie.
20 min bereiden
hoofdgerecht
519 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g spruiten
- 380 g Kipfilet
- 1 tl Kerrie
- 4 el Olijfolie
- 700 g koelverse krieltjes
- 1 friszoete handappel (bijv. elstar)
- 60 g walnoten
- 1 takje peterselie
- 0.25 tl Kaneel
Bereiding
Spruitjes met appel
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spruitjes met appel
- Maak de spruiten schoon en halveer grote exemplaren. Kook de spruiten 8 min.
- Bestrooi de kipfilet met de kerrie en peper naar smaak. Verhit 1 el olie in een koekenpan. Bak de kipfilet in 15 min. goudgeel en gaar.
- Verhit intussen in een andere koekenpan 2 el olie. Bak de krieltjes in 10-12 min. goudgeel en gaar.
- Snijd de appel in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in stukjes. Giet de spruiten af en laat goed uitlekken.
- Verhit in een hapjespan de laatste olie. Bak de appel 2 min. Schep er de spruiten door en bak ze 4-5 min. mee, tot ze goudgeel en knapperig zijn.
- Hak de walnoten grof en de peterselie fijn. Breng de spruiten op smaak met de walnoten, peterselie, kaneel en peper.
- Verdeel de kipfilet met de krieltjes over 4 borden. Schep er de spruiten met de appel en walnoten bij.
Tip! ook lekker met kabeljauw- of zalmfilet en aardappelpuree.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g spruiten
- 380 g Kipfilet
- 1 tl Kerrie
- 4 el Olijfolie
- 700 g koelverse krieltjes
- 1 friszoete handappel (bijv. elstar)
- 60 g walnoten
- 1 takje peterselie
- 0.25 tl Kaneel
Zet in 7 stappen deze heerlijke Spruitjes met appel op tafel.
- Maak de spruiten schoon en halveer grote exemplaren. Kook de spruiten 8 min.
- Bestrooi de kipfilet met de kerrie en peper naar smaak. Verhit 1 el olie in een koekenpan. Bak de kipfilet in 15 min. goudgeel en gaar.
- Verhit intussen in een andere koekenpan 2 el olie. Bak de krieltjes in 10-12 min. goudgeel en gaar.
- Snijd de appel in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in stukjes. Giet de spruiten af en laat goed uitlekken.
- Verhit in een hapjespan de laatste olie. Bak de appel 2 min. Schep er de spruiten door en bak ze 4-5 min. mee, tot ze goudgeel en knapperig zijn.
- Hak de walnoten grof en de peterselie fijn. Breng de spruiten op smaak met de walnoten, peterselie, kaneel en peper.
- Verdeel de kipfilet met de krieltjes over 4 borden. Schep er de spruiten met de appel en walnoten bij.
Tip! ook lekker met kabeljauw- of zalmfilet en aardappelpuree.
