Spruitjesstamppot met crème fraîche
Een lekkere Hollandse stamppot met spruiten, aardappelen en crème fraîche. Breng op smaak met peper en serveer eventueel met rookworst voor een overheerlijke maaltijd. Perfect voor de koude najaarsdagen!
35 min bereiden
hoofdgerecht
390 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1.25 kg Kruimige aardappelen
- 500 g spruiten
- 125 g Crème Fraîche
- 1 pureestamper
Bereiding
Spruitjesstamppot met crème fraîche
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spruitjesstamppot met crème fraîche
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Maak de spruiten schoon en halveer de grote exemplaren. Kook de aardappelen met de spruiten in 20 min. gaar.
- Giet de aardappelen en spruiten af; vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen en spruiten met de crème fraîche en een scheut kookvocht tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
- Schep de stamppot op 4 borden.
Tip! vervang voor een fris accent de crème fraîche door 150 ml volle yoghurt.
Tip voeg een handje grofgehakte ongezouten noten aan de stamppot toe.
Tip lekker met ribkarbonades met gebakken uien.
Ingrediënten
4 personen
- 1.25 kg Kruimige aardappelen
- 500 g spruiten
- 125 g Crème Fraîche
- 1 pureestamper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Spruitjesstamppot met crème fraîche op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Maak de spruiten schoon en halveer de grote exemplaren. Kook de aardappelen met de spruiten in 20 min. gaar.
- Giet de aardappelen en spruiten af; vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen en spruiten met de crème fraîche en een scheut kookvocht tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
- Schep de stamppot op 4 borden.
Tip! vervang voor een fris accent de crème fraîche door 150 ml volle yoghurt.
Tip voeg een handje grofgehakte ongezouten noten aan de stamppot toe.
Tip lekker met ribkarbonades met gebakken uien.
