Stamppot met spruitjes en prei
Een heerlijk gerecht voor koude dagen: stamppot met spruitjes en prei. Het recept bevat ook spekjes en is lekker gekruid met peper, zout en nootmuskaat.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1500 g Kruimige aardappelen
- 3 Prei
- 500 g Spruitjes geschoond
- 200 g Spekblokjes
- 1 el Roomboter
- 100 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Stamppot met spruitjes en prei
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot met spruitjes en prei
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- Kook de aardappelen in een ruime hoeveelheid water gedurende ongeveer 20 minuten totdat ze gaar zijn. Giet ze dan af of stamp ze fijn als je stampotaardappels hebt en kook ze ongeveer 12 minuten.
- Bak de spekjes goed aan in een pan en laat ze uitlekken op een keukenpapiertje.
- Snijd het witte van de prei in dunne ringen.
- Snijd de spruitjes onderaan in met een mesje. Kook de spruitjes en prei voor ongeveer 12 minuten tot ze zachter zijn. Giet af.
- Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper en voeg boter en melk toe. Stamp goed.
- Kruid de puree flink met peper, zout en nootmuskaat.
- Voeg de spruitjes en prei toe en stamp het geheel goed door.
- Schep de spekjes erdoorheen.
- Kruid eventueel nog naar smaak bij.
Ingrediënten
4 personen
- 1500 g Kruimige aardappelen
- 3 Prei
- 500 g Spruitjes geschoond
- 200 g Spekblokjes
- 1 el Roomboter
- 100 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 10 stappen deze heerlijke Stamppot met spruitjes en prei op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- Kook de aardappelen in een ruime hoeveelheid water gedurende ongeveer 20 minuten totdat ze gaar zijn. Giet ze dan af of stamp ze fijn als je stampotaardappels hebt en kook ze ongeveer 12 minuten.
- Bak de spekjes goed aan in een pan en laat ze uitlekken op een keukenpapiertje.
- Snijd het witte van de prei in dunne ringen.
- Snijd de spruitjes onderaan in met een mesje. Kook de spruitjes en prei voor ongeveer 12 minuten tot ze zachter zijn. Giet af.
- Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper en voeg boter en melk toe. Stamp goed.
- Kruid de puree flink met peper, zout en nootmuskaat.
- Voeg de spruitjes en prei toe en stamp het geheel goed door.
- Schep de spekjes erdoorheen.
- Kruid eventueel nog naar smaak bij.
