Stamppot snijbiet met spekjes
Een stamppot met een twist, gemaakt van snijbiet met spekjes. Stamp de aardappelen fijn en voeg warme melk toe voor een soepele puree. Voeg vervolgens de uitgebakken spekjes en snijbiet toe en laat het geheel even doorwarmen. Serveer de stamppot met geroosterde uitjes als topping.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1500 g Aardappelen
- 250 g Plakken gerookte ontbijtspek
- 25 g Smeerbare margarine
- 500 g rode bietjes
- 200 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 Uien
Bereiding
Stamppot snijbiet met spekjes
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot snijbiet met spekjes
- Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze met zout in een weinig water gaar.
- Bak op een klein vuur de spekjes uit in de boter of margarine. Gebruik hiervoor een pan met dikke bodem.
- Was intussen de snijbiet en snijd de groente in smalle repen, die u onder nu en dan omscheppen laat uitlekken.
- Verwarm de melk.
- Stamp de gare, afgegoten aardappelen fijn en voeg zoveel warme melk toe dat een soepele puree ontstaat. Maak die op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Rooster de uitjes.
- Schep op het allerlaatste moment de snijbiet en de spekjes door de puree en laat nog enkele minuten doorwarmen.
- Serveer de stamppot samen met de geroosterde uitjes.
Ingrediënten
4 personen
- 1500 g Aardappelen
- 250 g Plakken gerookte ontbijtspek
- 25 g Smeerbare margarine
- 500 g rode bietjes
- 200 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 Uien
Zet in 8 stappen deze heerlijke Stamppot snijbiet met spekjes op tafel.
- Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze met zout in een weinig water gaar.
- Bak op een klein vuur de spekjes uit in de boter of margarine. Gebruik hiervoor een pan met dikke bodem.
- Was intussen de snijbiet en snijd de groente in smalle repen, die u onder nu en dan omscheppen laat uitlekken.
- Verwarm de melk.
- Stamp de gare, afgegoten aardappelen fijn en voeg zoveel warme melk toe dat een soepele puree ontstaat. Maak die op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Rooster de uitjes.
- Schep op het allerlaatste moment de snijbiet en de spekjes door de puree en laat nog enkele minuten doorwarmen.
- Serveer de stamppot samen met de geroosterde uitjes.
