Stamppot snijbonen java
Javaanse stamppot snijbonen met een pittige twist. Iets nieuws op tafel zetten? Probeer dan deze stamppot met sambal, ketjap en chili saus sweet manis. Het spek en gehakt maken de stamppot extra lekker en een frisse salade past perfect bij dit gerecht.
45 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1000 g Kruimige aardappelen
- 500 g Snijbonen
- 2 Uien
- 200 g Spekblokjes
- 300 g Rundergehakt
- 2 el Azijn
- 75 g Roomboter
- 50 ml Slagroom onbereid
- 2.5 tl Sambal badjak
- 1 tl Nootmuskaat
- 5 tl Mosterd
- 1 el Ketjap manis
- 2 el Sweet Chilisaus
Bereiding
Stamppot snijbonen java
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot snijbonen java
- Kook de aardappels gaar in ca. 25 minuten en giet ze af.
- Kook de snijbonen gaar in ca. 10 minuten en giet ze af. (stoven op laag vuur met deksel dicht)
- Bak intussen de ui, het spek en rul het gehakt zonder vet toe te voegen.
- Stamp de aardappels fijn met een stamper en voeg azijn, boter, room, sambal en nootmuskaat toe.
- Voeg nu ook de snijbonen en het gehaktmengsel toe en roer kort door.
- Voeg tenslotte de mosterd, ketjap en chili saus sweet manis toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1000 g Kruimige aardappelen
- 500 g Snijbonen
- 2 Uien
- 200 g Spekblokjes
- 300 g Rundergehakt
- 2 el Azijn
- 75 g Roomboter
- 50 ml Slagroom onbereid
- 2.5 tl Sambal badjak
- 1 tl Nootmuskaat
- 5 tl Mosterd
- 1 el Ketjap manis
- 2 el Sweet Chilisaus
Zet in 6 stappen deze heerlijke Stamppot snijbonen java op tafel.
- Kook de aardappels gaar in ca. 25 minuten en giet ze af.
- Kook de snijbonen gaar in ca. 10 minuten en giet ze af. (stoven op laag vuur met deksel dicht)
- Bak intussen de ui, het spek en rul het gehakt zonder vet toe te voegen.
- Stamp de aardappels fijn met een stamper en voeg azijn, boter, room, sambal en nootmuskaat toe.
- Voeg nu ook de snijbonen en het gehaktmengsel toe en roer kort door.
- Voeg tenslotte de mosterd, ketjap en chili saus sweet manis toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
