Tagliatelle met spinazie-roomsaus
Tagliatelle met een overheerlijke roomsaus van spinazie, knoflook, ui en pijnboompitten. Afgetopt met geraspte Parmezaanse kaas, waan je je even in Italië.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Spinazie gewassen
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 400 g jumbo's tagliatelle 500 g
- 1 el Olijfolie
- 1 el Pijnboompitten
- 200 ml Slagroom
- 1 snufje Peper zwart
- 2 el Geraspte kaas Parmezaanse
- 1 snufje Zout
Bereiding
Tagliatelle met spinazie-roomsaus
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tagliatelle met spinazie-roomsaus
- De spinazie zorgvuldig uitzoeken en grondig wassen onder de kraan. Grote bladeren eventueel kleiner maken. De knoflook pellen, de ui schoonmaken, en beide fijnsnijden.
- Voor de pasta ruim water met zout in een grote pan aan de kook brengen. De tagliatelle hierin volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar koken.
- De olie in een grote pan verhitten. De fijngesneden ui en knoflook hierin al roerend bakken tot ze glazig zijn. De spinazie en pijnboompitten toevoegen en kort meebakken, tot de spinazie is geslonken.
- De slagroom toevoegen, zout en peper erbij doen en al roerend tot een crème laten inkoken.
- De pasta afgieten en goed laten uitlekken. Bij de saus doen, bestrooien met de versgeraspte Parmezaanse kaas en alle ingrediënten goed mengen.
- Variatie: Natuurlijk kunt u de verse spinazie ook vervangen door diepvries spinazie. Voor een verfijnde variant kunt u ook snijbiet gebruiken. Hak hiervoor de blaadjes in stukjes, snijd de stelen in reepjes en bereid deze zoals spinazie.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Spinazie gewassen
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 400 g jumbo's tagliatelle 500 g
- 1 el Olijfolie
- 1 el Pijnboompitten
- 200 ml Slagroom
- 1 snufje Peper zwart
- 2 el Geraspte kaas Parmezaanse
- 1 snufje Zout
Zet in 6 stappen deze heerlijke Tagliatelle met spinazie-roomsaus op tafel.
- De spinazie zorgvuldig uitzoeken en grondig wassen onder de kraan. Grote bladeren eventueel kleiner maken. De knoflook pellen, de ui schoonmaken, en beide fijnsnijden.
- Voor de pasta ruim water met zout in een grote pan aan de kook brengen. De tagliatelle hierin volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar koken.
- De olie in een grote pan verhitten. De fijngesneden ui en knoflook hierin al roerend bakken tot ze glazig zijn. De spinazie en pijnboompitten toevoegen en kort meebakken, tot de spinazie is geslonken.
- De slagroom toevoegen, zout en peper erbij doen en al roerend tot een crème laten inkoken.
- De pasta afgieten en goed laten uitlekken. Bij de saus doen, bestrooien met de versgeraspte Parmezaanse kaas en alle ingrediënten goed mengen.
- Variatie: Natuurlijk kunt u de verse spinazie ook vervangen door diepvries spinazie. Voor een verfijnde variant kunt u ook snijbiet gebruiken. Hak hiervoor de blaadjes in stukjes, snijd de stelen in reepjes en bereid deze zoals spinazie.
