Tex-mex ovenschotel met vegagehakt
Deze Tex-mex ovenschotel met vegagehakt is het perfecte gerecht voor een smaakvolle en gezellige avond thuis. Met heerlijke groenten en kruiden, een crispy laagje chips en een smeuïge kaas topping. Eet smakelijk!
30 min bereiden
hoofdgerecht
527 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 2 el Zonnebloemolie
- 375 g 100% plantaardige kruimgehakt (Lekker Veggie)
- 28 g burritomix
- 300 g Maïskorrels
- 400 g Tomatenblokjes
- 420 g Kidneybonen
- 170 g Jumbo Tortilla Naturel
- 125 g geraspte pittige kaas 48+
- 1 ovenschaal (25 x 35 cm)
Bereiding
Tex-mex ovenschotel met vegagehakt
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tex-mex ovenschotel met vegagehakt
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snipper de uien. Snijd de paprika’s in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de ui en paprika 4 min. Voeg het kruimgehakt, de burritomix, maïskorrels en tomatenblokjes toe. Doe de kidneybonen in een zeef, laat uitlekken en voeg ook toe. Laat het mengsel 5 min. zachtjes koken. Roer regelmatig.
- Schep het mengsel uit de pan in de ovenschaal. Bedek met de chips en strooi er de kaas over.
- Bak de ovenschotel 8-10 min. iets boven het midden van de oven. Serveer direct.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 2 el Zonnebloemolie
- 375 g 100% plantaardige kruimgehakt (Lekker Veggie)
- 28 g burritomix
- 300 g Maïskorrels
- 400 g Tomatenblokjes
- 420 g Kidneybonen
- 170 g Jumbo Tortilla Naturel
- 125 g geraspte pittige kaas 48+
- 1 ovenschaal (25 x 35 cm)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Tex-mex ovenschotel met vegagehakt op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snipper de uien. Snijd de paprika’s in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de ui en paprika 4 min. Voeg het kruimgehakt, de burritomix, maïskorrels en tomatenblokjes toe. Doe de kidneybonen in een zeef, laat uitlekken en voeg ook toe. Laat het mengsel 5 min. zachtjes koken. Roer regelmatig.
- Schep het mengsel uit de pan in de ovenschaal. Bedek met de chips en strooi er de kaas over.
- Bak de ovenschotel 8-10 min. iets boven het midden van de oven. Serveer direct.
