Turkse dolma
Turkse dolma is een traditioneel gerecht uit de Turkse keuken. Deze gevulde paprika’s zijn gevuld met gehakt, rijst en kruiden. Daarna gekookt in een bouillon van tomatenpuree en knoflook. Serveer met bulgur en een lepel yoghurt voor een complete Turkse ervaring.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 8 Gele paprika
- 480 g Lamsgehakt
- 1 Uien
- 50 g Peterselie vers
- 2 Tomaat
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Tomatenpuree
- 1 Rode peper
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 Bouillon blokje
- 175 ml Water
- 200 g Witte rijst
Bereiding
Turkse dolma
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Turkse dolma
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de tomaat in plakjes en hak de peterselie. Haal de zaadjes uit de rode peper en snijd het in stukjes.
- Doe de rijst in een kom met warm water, laat ongeveer 15 minuten staan en giet dan af. Was de rijst vervolgens.
- Doe het gehakt in een kom. Voeg de ui, gewassen rijst, peterselie en alle overige ingrediënten toe, behalve de tomaat. Kneed het goed.
- Verwijder het kopje van de paprika en haal voorzichtig de zaadjes eruit. Zorg dat de paprika's heel blijven. Vul de paprika's met het gehaktmengsel en leg er een stukje tomaat bovenop als dekseltje.
- Zet de paprika's naast elkaar in een diepe pan. Los het bouillonblokje op in 175 ml water en voeg de bouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het op middelmatig vuur ongeveer 20 minuten koken.
Ingrediënten
4 personen
- 8 Gele paprika
- 480 g Lamsgehakt
- 1 Uien
- 50 g Peterselie vers
- 2 Tomaat
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Tomatenpuree
- 1 Rode peper
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 Bouillon blokje
- 175 ml Water
- 200 g Witte rijst
Zet in 5 stappen deze heerlijke Turkse dolma op tafel.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de tomaat in plakjes en hak de peterselie. Haal de zaadjes uit de rode peper en snijd het in stukjes.
- Doe de rijst in een kom met warm water, laat ongeveer 15 minuten staan en giet dan af. Was de rijst vervolgens.
- Doe het gehakt in een kom. Voeg de ui, gewassen rijst, peterselie en alle overige ingrediënten toe, behalve de tomaat. Kneed het goed.
- Verwijder het kopje van de paprika en haal voorzichtig de zaadjes eruit. Zorg dat de paprika's heel blijven. Vul de paprika's met het gehaktmengsel en leg er een stukje tomaat bovenop als dekseltje.
- Zet de paprika's naast elkaar in een diepe pan. Los het bouillonblokje op in 175 ml water en voeg de bouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het op middelmatig vuur ongeveer 20 minuten koken.
