Uitpak pakketjes
Dit is een eenvoudig en smakelijk gerecht waarbij kabeljauwfilet en groenten zoals bimi, venkel, lente-ui, asperges en trostomaatjes in bakpapier worden verpakt en in de oven worden gebakken. Het gerecht wordt geserveerd met tagliatelle en een zelf gemaakte boter met pistache en kruiden. Het is een gezonde en kleurrijke maaltijd die snel te bereiden is.
25 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 4 stuks kabeljauw (pak à 4 stuks, diepvries)
- 200 g Bimi
- 1 stuk Venkel
- 4 stuks lente-ui
- 350 g bos groene asperges
- 200 g tros cherrytomaten
- 250 g tagliatelle
- 125 g boter
- 250 g Pistachenoten gezouten
- 15 g Euroma Kruidenboter Kruiden Vriesdroog 15g
Bereiding
Uitpak pakketjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Uitpak pakketjes
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Airfryer: verwarm voor op 180 °C.
- Laat de boter zacht worden en pel ondertussen de pistachenoten en maal ze fijn in de keukenmachine.
- Roer de pistachenoten en de kruidenbotermix door de boter. Laat dit opstijven in de koelkast.
- Snijd ondertussen de onderkanten van de asperges, maak de lente-ui schoon en snijd de venkel in gelijke stukken.
- Breng water aan de kook en blancheer de groenten 1 min. Spoel koud af.
- Knip de trostomaatjes in gelijke trosjes.
- Leg 4 vellen bakpapier op het aanrecht. Smeer op elk vel in het midden 10 g boter.
- Verdeel de groenten en vis erover. Verdeel de kruidenboter over de vis, leg de tomaatjes erop en kruid naar smaak.
- Vouw het papier tot pakketjes en leg ze op een bakplaat. Bak de pakketjes 15 min. in het midden van de oven. Airfryer: bak de pakketjes 12-15 min. op 180 °C. Bak ze indien nodig in meerdere rondes.
- Kook terwijl de vis gaart de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
- Verdeel de pasta over 4 diepe borden en schep hierop de inhoud van de pakketjes.
Tip! liever geen vis neem dan een stuk feta van 100 gram.
Ingrediënten
4 personen
- 4 stuks kabeljauw (pak à 4 stuks, diepvries)
- 200 g Bimi
- 1 stuk Venkel
- 4 stuks lente-ui
- 350 g bos groene asperges
- 200 g tros cherrytomaten
- 250 g tagliatelle
- 125 g boter
- 250 g Pistachenoten gezouten
- 15 g Euroma Kruidenboter Kruiden Vriesdroog 15g
Zet in 11 stappen deze heerlijke Uitpak pakketjes op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Airfryer: verwarm voor op 180 °C.
- Laat de boter zacht worden en pel ondertussen de pistachenoten en maal ze fijn in de keukenmachine.
- Roer de pistachenoten en de kruidenbotermix door de boter. Laat dit opstijven in de koelkast.
- Snijd ondertussen de onderkanten van de asperges, maak de lente-ui schoon en snijd de venkel in gelijke stukken.
- Breng water aan de kook en blancheer de groenten 1 min. Spoel koud af.
- Knip de trostomaatjes in gelijke trosjes.
- Leg 4 vellen bakpapier op het aanrecht. Smeer op elk vel in het midden 10 g boter.
- Verdeel de groenten en vis erover. Verdeel de kruidenboter over de vis, leg de tomaatjes erop en kruid naar smaak.
- Vouw het papier tot pakketjes en leg ze op een bakplaat. Bak de pakketjes 15 min. in het midden van de oven. Airfryer: bak de pakketjes 12-15 min. op 180 °C. Bak ze indien nodig in meerdere rondes.
- Kook terwijl de vis gaart de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
- Verdeel de pasta over 4 diepe borden en schep hierop de inhoud van de pakketjes.
Tip! liever geen vis neem dan een stuk feta van 100 gram.
