Varkenshaas uit de oven met een champignon-roomsaus
Heerlijk sappige varkenshaas uit de oven met een romige champignonsaus. Spek geeft het gerecht extra smaak. Serveer met groente en aardappels voor een heerlijk en compleet maaltijd.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 4 Varkenshaas
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Eidooier
- 250 g Champignons
- 1 el Olijfolie
- 125 g Uien
- 200 ml Slagroom onbereid
- 125 g Spekreepjes
- 75 ml witte wijn
Bereiding
Varkenshaas uit de oven met een champignon-roomsaus
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkenshaas uit de oven met een champignon-roomsaus
- Fruit ui in de olie tot ze glazig is. Haal de ui uit de pan en zet apart.
- Braad de varkenshaas aan en bak ca. 2 minuten aan elke kant krokant en bruin. Neem uit de pan en rol in aluminiumfolie.
- Bak de spek uit, voeg de uien toe en voeg dan de champignons toe. Bak deze ca. 3 minuten mee.
- Voeg wijn of appelsap toe en laat het flink koken totdat de alcohol verdampt is. Voeg knoflook en slagroom toe en warm alles goed door.
- Maak de eierdooier aan met een beetje van de saus en roer het erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de varkenshaas in een ovenschaal, giet de saus erover en bak 20 minuten in de oven op 200 graden.
- Serveer direct.
Ingrediënten
4 personen
- 4 Varkenshaas
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Eidooier
- 250 g Champignons
- 1 el Olijfolie
- 125 g Uien
- 200 ml Slagroom onbereid
- 125 g Spekreepjes
- 75 ml witte wijn
Zet in 7 stappen deze heerlijke Varkenshaas uit de oven met een champignon-roomsaus op tafel.
- Fruit ui in de olie tot ze glazig is. Haal de ui uit de pan en zet apart.
- Braad de varkenshaas aan en bak ca. 2 minuten aan elke kant krokant en bruin. Neem uit de pan en rol in aluminiumfolie.
- Bak de spek uit, voeg de uien toe en voeg dan de champignons toe. Bak deze ca. 3 minuten mee.
- Voeg wijn of appelsap toe en laat het flink koken totdat de alcohol verdampt is. Voeg knoflook en slagroom toe en warm alles goed door.
- Maak de eierdooier aan met een beetje van de saus en roer het erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de varkenshaas in een ovenschaal, giet de saus erover en bak 20 minuten in de oven op 200 graden.
- Serveer direct.
