Vegan champignonsoep
Met deze heerlijke vegan champignonsoep zet je in een handomdraai een smaakvol gerecht op tafel. Fruit de ui en knoflook en bak de champignons kort mee. Voeg bouillon, peper en zout toe en na het pureren van de soep met staafmixer, kun je de kruiden naar keuze toevoegen. Smullen!
45 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Ui
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl veganistisch tuinkruiden bouillon blokjes
- 400 g champignons
- 2 tl Peterselie gedroogd
- 1 el Basilicum
- 1 el Olijfolie
- 1000 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Vegan champignonsoep
45 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vegan champignonsoep
- Snijd de ui grof en maak de knoflooktenen schoon. Veeg eventueel vuil van de champignons af en snijd ze.
- Verhit olie in de pan en fruit de ui en knoflook. Voeg daarna de champignons toe en bak kort mee.
- Voeg water toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en zet daarna het vuur laag. Laat het nog 19 minuten sudderen.
- Voeg de bouillon, peper en zout toe aan de pan.
- Pureer de soep met een staafmixer.
- Voeg kruiden toe aan de soep en proef of je het op smaak moet brengen.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Ui
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl veganistisch tuinkruiden bouillon blokjes
- 400 g champignons
- 2 tl Peterselie gedroogd
- 1 el Basilicum
- 1 el Olijfolie
- 1000 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Vegan champignonsoep op tafel.
- Snijd de ui grof en maak de knoflooktenen schoon. Veeg eventueel vuil van de champignons af en snijd ze.
- Verhit olie in de pan en fruit de ui en knoflook. Voeg daarna de champignons toe en bak kort mee.
- Voeg water toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en zet daarna het vuur laag. Laat het nog 19 minuten sudderen.
- Voeg de bouillon, peper en zout toe aan de pan.
- Pureer de soep met een staafmixer.
- Voeg kruiden toe aan de soep en proef of je het op smaak moet brengen.
