Vegetarische nasi met satésaus
Geniet van vegetarische nasi met een overheerlijke zelfgemaakte satésaus. Tofu, ketoembar en andere verse groenten gebakken in dit heerlijke rijstgerecht. Glutenvrij en lactosevrij genieten.
20 min bereiden
hoofdgerecht
821 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 360 g So Fine tofu à la minute Asian
- 300 g Zilvervliesrijst
- 4 el Zonnebloemolie
- 4 el Pindakaas
- 200 ml Nutco Creamy Kokosmelk
- 6 el Ketjap manis
- 2 tl sambal
- 500 g bami- en nasigroenten
- 200 g Taugé
- 2 tl gemalen koriander
Bereiding
Vegetarische nasi met satésaus
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vegetarische nasi met satésaus
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de helft van de olie in een hapjespan. Bak de tofu 2 min. Voeg de pindakaas, kokosmelk, ketjap manis en sambal toe. Roer op matig vuur tot een gladde pindasaus.
- Verhit intussen in een wok de resterende olie. Bak de nasigroenten al omscheppend 3 min. Voeg de koriander toe en bak 1 min. mee.
- Giet de rijst af en bak 2 min. met de groenten mee. Breng de nasi eventueel op smaak met extra sambal. Verdeel de nasi over de borden en schep er de vegetarische saté over.
Tip! Lekker met extra sambal, cassavekroepoek en gebakken uitjes.
Ingrediënten
4 personen
- 360 g So Fine tofu à la minute Asian
- 300 g Zilvervliesrijst
- 4 el Zonnebloemolie
- 4 el Pindakaas
- 200 ml Nutco Creamy Kokosmelk
- 6 el Ketjap manis
- 2 tl sambal
- 500 g bami- en nasigroenten
- 200 g Taugé
- 2 tl gemalen koriander
Zet in 3 stappen deze heerlijke Vegetarische nasi met satésaus op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de helft van de olie in een hapjespan. Bak de tofu 2 min. Voeg de pindakaas, kokosmelk, ketjap manis en sambal toe. Roer op matig vuur tot een gladde pindasaus.
- Verhit intussen in een wok de resterende olie. Bak de nasigroenten al omscheppend 3 min. Voeg de koriander toe en bak 1 min. mee.
- Giet de rijst af en bak 2 min. met de groenten mee. Breng de nasi eventueel op smaak met extra sambal. Verdeel de nasi over de borden en schep er de vegetarische saté over.
Tip! Lekker met extra sambal, cassavekroepoek en gebakken uitjes.
