Vegetarische stoofpot met zoete aardappel
Een vegetarische stoofpot met zoete aardappel in een heerlijke bouillon. De combinatie van de broccoli roosjes en de vegetarische balletjes brengt deze stoofpot op smaak.
30 min bereiden
hoofdgerecht
900 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 0.25 tl Olijfolie
- 0.25 stuks Uien
- 100 g champignons
- 0.5 stuks Winterpeen
- 1 tl Euroma Zwolsche Stoof by Jonnie Boer
- 90 g Plantaardige balletjes
- 1.5 stuks Zoete aardappelen
- 75 g Broccoliroosjes
- 0.25 stuks Groentebouillontablet minder zout
- 250 ml Water
Bereiding
Vegetarische stoofpot met zoete aardappel
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vegetarische stoofpot met zoete aardappel
- Snipper de ui, halveer de champignons en snijd de wortel in plakjes. Schil de zoete aardappel en snijd in dikke plakken.
- Kook het water en maak bouillon met het bouillonblokje.
- Verhit de olie in een wok of hapjes pan en fruit hierin de ui in 2-3 minuten glazig.
- Voeg de wortel, champignons en kruiden toe en bak 2-3 minuten mee.
- Leg de plakken zoete aardappel op de groente.
- Voeg voldoende bouillon toe tot de plakken zoete aardappel net onderstaan, breng aan de kook.
- Laat 10-12 minuten met het deksel op de pan sudderen tot de zoete aardappel bijna gaar is.
- Voeg de vegetarische balletjes en de broccoli roosjes toe en laat, met het deksel op de pan, nog 5 minuten mee garen.
Ingrediënten
1 persoon
- 0.25 tl Olijfolie
- 0.25 stuks Uien
- 100 g champignons
- 0.5 stuks Winterpeen
- 1 tl Euroma Zwolsche Stoof by Jonnie Boer
- 90 g Plantaardige balletjes
- 1.5 stuks Zoete aardappelen
- 75 g Broccoliroosjes
- 0.25 stuks Groentebouillontablet minder zout
- 250 ml Water
Zet in 8 stappen deze heerlijke Vegetarische stoofpot met zoete aardappel op tafel.
- Snipper de ui, halveer de champignons en snijd de wortel in plakjes. Schil de zoete aardappel en snijd in dikke plakken.
- Kook het water en maak bouillon met het bouillonblokje.
- Verhit de olie in een wok of hapjes pan en fruit hierin de ui in 2-3 minuten glazig.
- Voeg de wortel, champignons en kruiden toe en bak 2-3 minuten mee.
- Leg de plakken zoete aardappel op de groente.
- Voeg voldoende bouillon toe tot de plakken zoete aardappel net onderstaan, breng aan de kook.
- Laat 10-12 minuten met het deksel op de pan sudderen tot de zoete aardappel bijna gaar is.
- Voeg de vegetarische balletjes en de broccoli roosjes toe en laat, met het deksel op de pan, nog 5 minuten mee garen.
