Viskoekjes met woknoedels
Tonijnkoekjes met wokgroente en woknoedels. Maak met vochtige handen 8 tonijnkoekjes van tonijn, ei, bloem, en ketjap. Bak deze in 4 min. per kant bruin en gaar. Roerbak de paksoi en de wokgroente en verwarm de noedels met ketjap mee. Serveer de tonijnkoekjes op de woknoedels. Bestrooi het mengsel met geraspte kokos.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 250 g Noedels volkoren
- 290 g Tonijnstukken in water
- 1 Scharreleieren M
- 50 g Tarwebloem
- 50 g Ketjap manis
- 4 el Zonnebloemolie
- 250 g Paksoi
- 400 g Jumbo Cambodjaanse Wokgroente
- 3 el Geraspte kokos
Bereiding
Viskoekjes met woknoedels
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Viskoekjes met woknoedels
- Breng een pan met ruim water aan de kook voor de noedels.
- Laat de tonijn goed uitlekken en meng met een vork de tonijn, ei, bloem, en 1 el ketjap. Voeg peper naar smaak toe. Vorm met vochtige handen 8 koekjes van het tonijnmengsel.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de tonijnkoekjes in 4 minuten per kant bruin en gaar.
- Maak de paksoi schoon en snijd in repen van 3 cm. Verhit in een wok de rest van de olie en bak het witte deel van de paksoi 2 minuten al omscheppend.
- Voeg de wokgroente toe aan de paksoi en bak ook al omscheppend 4 minuten. Keer in de tussentijd de tonijnkoekjes om.
- Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en rooster intussen in een droge koekenpan de kokos goudbruin en schud op een bord.
- Giet de noedels af in een zeef en spoel ze kort koud af onder de kraan. Doe de noedels terug in de pan.
- Schep het paksoiblad door de wokgroente en voeg de noedels en rest van de ketjap toe en verwarm nog 1 minuut. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de noedels over 4 kommen, leg de tonijnkoekjes erop en bestrooi met geraspte kokos.
Ingrediënten
2 personen
- 250 g Noedels volkoren
- 290 g Tonijnstukken in water
- 1 Scharreleieren M
- 50 g Tarwebloem
- 50 g Ketjap manis
- 4 el Zonnebloemolie
- 250 g Paksoi
- 400 g Jumbo Cambodjaanse Wokgroente
- 3 el Geraspte kokos
Zet in 9 stappen deze heerlijke Viskoekjes met woknoedels op tafel.
- Breng een pan met ruim water aan de kook voor de noedels.
- Laat de tonijn goed uitlekken en meng met een vork de tonijn, ei, bloem, en 1 el ketjap. Voeg peper naar smaak toe. Vorm met vochtige handen 8 koekjes van het tonijnmengsel.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de tonijnkoekjes in 4 minuten per kant bruin en gaar.
- Maak de paksoi schoon en snijd in repen van 3 cm. Verhit in een wok de rest van de olie en bak het witte deel van de paksoi 2 minuten al omscheppend.
- Voeg de wokgroente toe aan de paksoi en bak ook al omscheppend 4 minuten. Keer in de tussentijd de tonijnkoekjes om.
- Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en rooster intussen in een droge koekenpan de kokos goudbruin en schud op een bord.
- Giet de noedels af in een zeef en spoel ze kort koud af onder de kraan. Doe de noedels terug in de pan.
- Schep het paksoiblad door de wokgroente en voeg de noedels en rest van de ketjap toe en verwarm nog 1 minuut. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de noedels over 4 kommen, leg de tonijnkoekjes erop en bestrooi met geraspte kokos.
