Witte koolschotel met kerrie
Deze ovenschotel met witte kool laat je zien dat de wintergroenten niet saai hoeven te zijn. Gevuld met kool, paprika, champignons en kerrie. Bedenkt met heerlijke aardappelpuree en geraspte kaas. Perfect voor de avonden dat je iets makkelijk wilt maken, maar toch iets voedzaams wilt eten.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Aardappelen
- 1500 g Witte kool
- 3 Uien
- 1 Rode paprika
- 200 g Champignons
- 1 tl Kerriepoeder
- 175 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereiding
Witte koolschotel met kerrie
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Witte koolschotel met kerrie
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een vierkante ovenschaal in.
- Kook de aardappelen en stamp ze tot puree (eventueel met een scheutje melk en een klontje boter).
- Snijd de kool fijn en blancheer kort.
- Snijd de uien, paprika en champignons fijn.
- Fruit de uien in een beetje olie glazig en voeg vervolgens de paprika toe. Laat de paprika zacht worden. Voeg de champignons en kerrie toe en bak het geheel goed door.
- Doe achtereenvolgens in de ovenschaal: het groente-kerriemengsel, de witte kool en de aardappelpuree. Strijk de puree niet helemaal glad.
- Strooi geraspte kaas erover en zet de schaal 20 tot 30 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en de piekjes van de aardappelpuree goudbruin zijn.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Aardappelen
- 1500 g Witte kool
- 3 Uien
- 1 Rode paprika
- 200 g Champignons
- 1 tl Kerriepoeder
- 175 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Zet in 7 stappen deze heerlijke Witte koolschotel met kerrie op tafel.
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een vierkante ovenschaal in.
- Kook de aardappelen en stamp ze tot puree (eventueel met een scheutje melk en een klontje boter).
- Snijd de kool fijn en blancheer kort.
- Snijd de uien, paprika en champignons fijn.
- Fruit de uien in een beetje olie glazig en voeg vervolgens de paprika toe. Laat de paprika zacht worden. Voeg de champignons en kerrie toe en bak het geheel goed door.
- Doe achtereenvolgens in de ovenschaal: het groente-kerriemengsel, de witte kool en de aardappelpuree. Strijk de puree niet helemaal glad.
- Strooi geraspte kaas erover en zet de schaal 20 tot 30 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en de piekjes van de aardappelpuree goudbruin zijn.
