Wortelstamppot met vegetarische rookworst
Wortelstamppot met vegetarische rookworst. Maak deze heerlijke stamppot in 15 minuten volgens dit recept. Stamp de aardappelen met de groenten, uienringen en voldoende kookvocht tot een smeuïge stamppot. Snijd de rookworst in schuine plakken en leg op de stamppot. Lekker en snel klaar!
30 min bereiden
hoofdgerecht
531 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Unox vegetarische rookworst (250 g)
- 600 g Winterpeen
- 600 g Pastinaak
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 2 el Vloeibare margarine
- 2 Uien
- 2 el Kerrie
- 100 ml Water
- 1 snufje peper
- 1 pureestamper
Bereiding
Wortelstamppot met vegetarische rookworst
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wortelstamppot met vegetarische rookworst
- Kook de winterpeen, pastinaak en aardappelen in een flinke laag water in 15 min. gaar. Verwarm intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Smelt in een koekenpan de margarine. Fruit de uienringen in 5 min. glazig. Voeg de kerrie toe en bak 2 min. mee. Schenk er 100 ml water bij en stoof de uienringen nog 1 min.
- Giet de wortel, pastinaak en aardappelen af; vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de groenten, uienringen en voldoende kookvocht tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
- Schep de stamppot op 4 borden. Snijd de rookworst in schuine plakken en leg op de stamppot.
Tip! Neem voor een pittige wortelstamp kerriepoeder hot of schep 2 el Indiase milde currypasta (pot) door de uien.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Unox vegetarische rookworst (250 g)
- 600 g Winterpeen
- 600 g Pastinaak
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 2 el Vloeibare margarine
- 2 Uien
- 2 el Kerrie
- 100 ml Water
- 1 snufje peper
- 1 pureestamper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Wortelstamppot met vegetarische rookworst op tafel.
- Kook de winterpeen, pastinaak en aardappelen in een flinke laag water in 15 min. gaar. Verwarm intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Smelt in een koekenpan de margarine. Fruit de uienringen in 5 min. glazig. Voeg de kerrie toe en bak 2 min. mee. Schenk er 100 ml water bij en stoof de uienringen nog 1 min.
- Giet de wortel, pastinaak en aardappelen af; vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de groenten, uienringen en voldoende kookvocht tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
- Schep de stamppot op 4 borden. Snijd de rookworst in schuine plakken en leg op de stamppot.
Tip! Neem voor een pittige wortelstamp kerriepoeder hot of schep 2 el Indiase milde currypasta (pot) door de uien.
