Zalmspiesen met krieltjessalade
Grillen maar met deze overheerlijke zalmspiesen met krieltjessalade! Blokjes zalmfilet geregen aan een spies met groenten er tussen. Deze zalmspiesen hebben acht minuten op de grillpan nodig. Serveer het met een krieltjes salade met mosterd limoen vinaigrette en courgette-knoflookyoghurt. Een perfecte combinatie voor een heerlijke maaltijd!
20 min bereiden
hoofdgerecht
484 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 7 el Olijfolie
- 600 g tajine minikrieltjes
- 2 Uien
- 1 Groene paprika
- 1 Courgette
- 270 g Zalmfilet met huid
- 1 limoen
- 2 tenen knoflook
- 1 tl Mosterd
- 3 el Volle yoghurt
- 8 spiesen
- 1 kwastje
- 1 grillpan
- 1 rasp
Bereiding
Zalmspiesen met krieltjessalade
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zalmspiesen met krieltjessalade
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de minikrieltjes in 8 min. goudbruin en gaar. Schep ze regelmatig om. Snijd intussen de uien in partjes en de paprika in blokjes. Snijd 2/3 van de courgette in blokjes. Snijd de zalmfilet in blokjes van 2-3 cm.
- Schud de krieltjes op een wijde schaal en laat ze afkoelen tot lauwwarm.
- Rijg de zalmfilet met de groenten aan de spiesen. Bestrijk met het kwastje de spiesen rondom met 2 el olie. Verhit de grillpan. Gril de zalmspiesen in 8 min. bruin en gaar. Keer ze regelmatig.
- Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven een schaaltje. Halveer de limoen en pers uit boven het schaaltje. Pers ook 1 teentje knoflook erboven uit. Klop samen met de mosterd en de laatste 3 el olie tot een vinaigrette.
- Plet de krieltjes met een vork grof en verdeel de vinaigrette erover. Breng de salade op smaak met peper.
- Rasp de rest van de courgette grof. Doe de rasp met de yoghurt in een schaaltje. Pers het laatste teentje knoflook erboven en meng. Breng op smaak met peper.
- Schep de krieltjessalade op 4 borden. Leg de zalmspiesen erbij en serveer met de courgette-knoflookyoghurt.
Tip! Liever een uitgebreid stappenplan met afbeeldingen om het nóg duidelijker te maken? Bekijk die dan hier.
Ingrediënten
4 personen
- 7 el Olijfolie
- 600 g tajine minikrieltjes
- 2 Uien
- 1 Groene paprika
- 1 Courgette
- 270 g Zalmfilet met huid
- 1 limoen
- 2 tenen knoflook
- 1 tl Mosterd
- 3 el Volle yoghurt
- 8 spiesen
- 1 kwastje
- 1 grillpan
- 1 rasp
Zet in 7 stappen deze heerlijke Zalmspiesen met krieltjessalade op tafel.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de minikrieltjes in 8 min. goudbruin en gaar. Schep ze regelmatig om. Snijd intussen de uien in partjes en de paprika in blokjes. Snijd 2/3 van de courgette in blokjes. Snijd de zalmfilet in blokjes van 2-3 cm.
- Schud de krieltjes op een wijde schaal en laat ze afkoelen tot lauwwarm.
- Rijg de zalmfilet met de groenten aan de spiesen. Bestrijk met het kwastje de spiesen rondom met 2 el olie. Verhit de grillpan. Gril de zalmspiesen in 8 min. bruin en gaar. Keer ze regelmatig.
- Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven een schaaltje. Halveer de limoen en pers uit boven het schaaltje. Pers ook 1 teentje knoflook erboven uit. Klop samen met de mosterd en de laatste 3 el olie tot een vinaigrette.
- Plet de krieltjes met een vork grof en verdeel de vinaigrette erover. Breng de salade op smaak met peper.
- Rasp de rest van de courgette grof. Doe de rasp met de yoghurt in een schaaltje. Pers het laatste teentje knoflook erboven en meng. Breng op smaak met peper.
- Schep de krieltjessalade op 4 borden. Leg de zalmspiesen erbij en serveer met de courgette-knoflookyoghurt.
Tip! Liever een uitgebreid stappenplan met afbeeldingen om het nóg duidelijker te maken? Bekijk die dan hier.
