Zo pel je hazelnoten en amandelen
Makkelijk hazelnoten en amandelen pellen? Even blancheren in het water met zuiveringszout en dan in ijskoud water. Vliezen trek je er daarna zo vanaf. Vijf tot tien minuten roosteren in de oven zorgt voor een lekkere smaak en een knapperige bite.
25 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 ml Water
- 45 g Bakpoeder
- 250 g Hazelnoten ongezouten
- 1 snufje Zout
Bereiding
Zo pel je hazelnoten en amandelen
25 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zo pel je hazelnoten en amandelen
- Breng het water in een ruime pan aan de kook en voeg het zuiveringszout toe. Het water zal als reactie flink gaan borrelen.
- Voeg de noten aan het kokende water toe en kook ongeveer drie minuten, het water zal donker kleuren.
- Zet terwijl de noten aan het koken zijn een kom met ijskoud water klaar.
- Gebruik na drie minuten een schuimspaan om één testnootje in het koude water te leggen.
- Gebruik je vingers om het velletje eraf te halen. Als deze er niet gemakkelijk afgaat moeten de noten nog 1-2 minuten langer koken. Test dan weer één noot totdat het vel er makkelijk afgaat.
- Als de testnoot goed is, voeg dan de resterende noten aan het water toe en pel ze. Leg ze op een keukendoek of -papier en droog grondig.
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
- Rooster de noten gedurende 5-10 minuten in de oven.
- Haal de noten uit de oven en laat ze afkoelen alvorens ze te gebruiken.
Ingrediënten
4 personen
- 500 ml Water
- 45 g Bakpoeder
- 250 g Hazelnoten ongezouten
- 1 snufje Zout
Zet in 9 stappen deze heerlijke Zo pel je hazelnoten en amandelen op tafel.
- Breng het water in een ruime pan aan de kook en voeg het zuiveringszout toe. Het water zal als reactie flink gaan borrelen.
- Voeg de noten aan het kokende water toe en kook ongeveer drie minuten, het water zal donker kleuren.
- Zet terwijl de noten aan het koken zijn een kom met ijskoud water klaar.
- Gebruik na drie minuten een schuimspaan om één testnootje in het koude water te leggen.
- Gebruik je vingers om het velletje eraf te halen. Als deze er niet gemakkelijk afgaat moeten de noten nog 1-2 minuten langer koken. Test dan weer één noot totdat het vel er makkelijk afgaat.
- Als de testnoot goed is, voeg dan de resterende noten aan het water toe en pel ze. Leg ze op een keukendoek of -papier en droog grondig.
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
- Rooster de noten gedurende 5-10 minuten in de oven.
- Haal de noten uit de oven en laat ze afkoelen alvorens ze te gebruiken.
