Appel-kokostaart
Een verwennerij, deze appel-kokostaart. De bodem van het krokante deeg, daarop een kokoslaagje met daar weer boven op een smeuïg mengsel van appel, koekjes en kaneel. De vorm afwerken met dunne reepjes deeg en na het afbakken in de oven krijg je een heerlijke goudbruine taart die minimaal een uur moet afkoelen in de vorm alvorens je deze kan verwijderen.
105 min bereiden
dessert
520 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 pak appeltaartmix
- 175 g Roomboter
- 3 eieren
- 100 g gemalen kokos
- 1 tl Citroensap
- 50 g suiker
- 1000 g jonagold appels
- 50 g Rietsuiker
- 1 tl gemalen kaneel
- 100 g chocolate chip cookies
- 1 mixer met deeghaken
- 1 springvorm ø22cm
Bereiding
Appel-kokostaart
105 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Appel-kokostaart
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bereid het deeg met de mix, de boter en 1 ei volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bekleed met 2/3 e van het deeg de bodem en rand van de vorm.
- Meng de kokos met het citroensap, de suiker en 1 losgeklopt ei. Schep dit op de deegbodem en strijk met de achterzijde van een natte lepel glad.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. Meng de appels met de rietsuiker, de kaneel en de koekjes. Verdeel het appelmengsel over de deegbodem.
- Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes. Leg ze in ruitpatroon op de taart. Klop het laatste ei los en bestrijk de taart ermee.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven in 70 min. goudbruin en gaar. Haal het uit de oven en laat de taart minimaal 1 uur in de vorm afkoelen alvorens de vorm te verwijderen.
Ingrediënten
4 personen
- 1 pak appeltaartmix
- 175 g Roomboter
- 3 eieren
- 100 g gemalen kokos
- 1 tl Citroensap
- 50 g suiker
- 1000 g jonagold appels
- 50 g Rietsuiker
- 1 tl gemalen kaneel
- 100 g chocolate chip cookies
- 1 mixer met deeghaken
- 1 springvorm ø22cm
Zet in 5 stappen deze heerlijke Appel-kokostaart op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bereid het deeg met de mix, de boter en 1 ei volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bekleed met 2/3 e van het deeg de bodem en rand van de vorm.
- Meng de kokos met het citroensap, de suiker en 1 losgeklopt ei. Schep dit op de deegbodem en strijk met de achterzijde van een natte lepel glad.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. Meng de appels met de rietsuiker, de kaneel en de koekjes. Verdeel het appelmengsel over de deegbodem.
- Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes. Leg ze in ruitpatroon op de taart. Klop het laatste ei los en bestrijk de taart ermee.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven in 70 min. goudbruin en gaar. Haal het uit de oven en laat de taart minimaal 1 uur in de vorm afkoelen alvorens de vorm te verwijderen.
