Auberginepate uit de magnetron
Heerlijke aubergine pate uit de magnetron. Zacht gegaard in de magnetron en daarna gepureerd tot een smeuïge pate met citroensap, yoghurt, tahin en knoflook. Afmaken met een snufje paprikapoeder voor een verfijnde smaak.
45 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 3 Aubergine
- 4 el Citroensap
- 6 el Magere yoghurt
- 3 el Tahin
- 1 snufje Zout
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Paprikapoeder
Bereiding
Auberginepate uit de magnetron
45 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Auberginepate uit de magnetron
- Prik de aubergines met een spies of de punt van een mes aan alle kanten in en leg ze op een dubbele laag keukenpapier in de magnetron.
- Zet de magnetron op de hoge stand gedurende 9 minuten
- draai de aubergines op de helft van de tijd om. De aubergines moeten door-en-door zacht zijn.
- Zet ze weg tot ze voldoende afgekoeld zijn, zodat je ze kunt hanteren.
- Snij elke aubergine doormidden, schep het vruchtvlees eruit en laat het in 30 minuten volledig afkoelen.
- Pureer het vruchtvlees met het citroensap, de yoghurt, tahin, zout en knoflook in een keukenmachine of met de staafmixer.
- Doe de puree over in een mooie kom en strooi er voor het opdienen wat paprikapoeder over.
Ingrediënten
6 personen
- 3 Aubergine
- 4 el Citroensap
- 6 el Magere yoghurt
- 3 el Tahin
- 1 snufje Zout
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Paprikapoeder
Zet in 7 stappen deze heerlijke Auberginepate uit de magnetron op tafel.
- Prik de aubergines met een spies of de punt van een mes aan alle kanten in en leg ze op een dubbele laag keukenpapier in de magnetron.
- Zet de magnetron op de hoge stand gedurende 9 minuten
- draai de aubergines op de helft van de tijd om. De aubergines moeten door-en-door zacht zijn.
- Zet ze weg tot ze voldoende afgekoeld zijn, zodat je ze kunt hanteren.
- Snij elke aubergine doormidden, schep het vruchtvlees eruit en laat het in 30 minuten volledig afkoelen.
- Pureer het vruchtvlees met het citroensap, de yoghurt, tahin, zout en knoflook in een keukenmachine of met de staafmixer.
- Doe de puree over in een mooie kom en strooi er voor het opdienen wat paprikapoeder over.
