Bleekselderijsoep met kerrie
Kom goed voor de dag met deze smaakvolle bleekselderijsoep met kerrie. De groenten krijgen een lekkere smaakbeleving door het gebruik van het bouquet garni. Een heerlijk recept om van te genieten.
45 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 2 el Olijfolie
- 1 Uien
- 1 Prei
- 1 Bleekselderij
- 15 g Wijn witte droge
- 250 g Aardappelen
- 1000 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 1 Groentebouillontablet
- 30 g Tuinkruiden
- 1 snufje Zout
- 1 el Kerrie
Bereiding
Bleekselderijsoep met kerrie
45 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bleekselderijsoep met kerrie
- Verhit de olie in een grote pan. Bak de ui, prei en bleekselderij hierin afgedekt ca. 10 minuten. Roer geregeld.
- Voeg de kerrie toe en laat het mengsel ca. 2 minuten sudderen. Roer goed.
- Voeg aardappelen, bouillon en bouquet garni toe en breng de soep aan de kook. Laat het 20 minuten pruttelen, tot de groente zacht is.
- Verwijder het bouquet garni en laat de soep iets afkoelen.
- Pureer de soep met een blender of keukenmachine.
- Voeg de gemengde kruiden toe. Breng de soep op smaak met zout en laat de keukenmachine of blender nog even draaien. Schenk de soep weer in de pan en verwarm het voorzichtig.
- Serveer de soep in kommen en garneer met wat selderijzaad en enkele bleekselderijblaadjes.
Ingrediënten
6 personen
- 2 el Olijfolie
- 1 Uien
- 1 Prei
- 1 Bleekselderij
- 15 g Wijn witte droge
- 250 g Aardappelen
- 1000 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 1 Groentebouillontablet
- 30 g Tuinkruiden
- 1 snufje Zout
- 1 el Kerrie
Zet in 7 stappen deze heerlijke Bleekselderijsoep met kerrie op tafel.
- Verhit de olie in een grote pan. Bak de ui, prei en bleekselderij hierin afgedekt ca. 10 minuten. Roer geregeld.
- Voeg de kerrie toe en laat het mengsel ca. 2 minuten sudderen. Roer goed.
- Voeg aardappelen, bouillon en bouquet garni toe en breng de soep aan de kook. Laat het 20 minuten pruttelen, tot de groente zacht is.
- Verwijder het bouquet garni en laat de soep iets afkoelen.
- Pureer de soep met een blender of keukenmachine.
- Voeg de gemengde kruiden toe. Breng de soep op smaak met zout en laat de keukenmachine of blender nog even draaien. Schenk de soep weer in de pan en verwarm het voorzichtig.
- Serveer de soep in kommen en garneer met wat selderijzaad en enkele bleekselderijblaadjes.
