Bloemkool in een jasje
Een vegetarisch alternatief op bitterballen? Probeer deze gefrituurde bloemkoolroosjes als snack. Dubbel gepaneerd, lekker krokant en een smaakvolle toevoeging aan de maaltijd.
25 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Bloemkool
- 2 Scharreleieren M
- 1 el Tarwebloem
- 1 el Paneermeel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 snufje Cayennepeper
- 1 el Zonnebloemolie
Bereiding
Bloemkool in een jasje
25 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkool in een jasje
- Maak de bloemkool schoon en snijd ze in gelijkmatige roosjes.
- Zet een pan met water op het vuur.
- Vul 3 bakjes met respectievelijk de eieren, de bloem en paneermeel.
- Vermeng zout, peper, paprikapoeder en cayennepeper door het ei. Kook de bloemkoolroosjes net beetgaar (let op: dus niet te veel doorkoken!).
- Giet het water af en laat de bloemkool iets afkoelen.
- Zet ondertussen de frituurpan (of diepe hapjespan met olie) aan.
- Haal de roosjes 1 voor 1 eerst door de bloem, dan door het ei en als laatste door de paneermeel.
- Om een lekker knapperige korst te krijgen, kun je ze nogmaals door het ei en door de paneermeel halen zodat ze een dubbele jas hebben.
- Doe de roosjes (niet te veel tegelijk) in de frituurpan.
- Zodra ze goudbruin zijn, zijn ze gaar en kunnen ze uitgelekt en als groente-/bijgerecht worden geserveerd.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Bloemkool
- 2 Scharreleieren M
- 1 el Tarwebloem
- 1 el Paneermeel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 snufje Cayennepeper
- 1 el Zonnebloemolie
Zet in 10 stappen deze heerlijke Bloemkool in een jasje op tafel.
- Maak de bloemkool schoon en snijd ze in gelijkmatige roosjes.
- Zet een pan met water op het vuur.
- Vul 3 bakjes met respectievelijk de eieren, de bloem en paneermeel.
- Vermeng zout, peper, paprikapoeder en cayennepeper door het ei. Kook de bloemkoolroosjes net beetgaar (let op: dus niet te veel doorkoken!).
- Giet het water af en laat de bloemkool iets afkoelen.
- Zet ondertussen de frituurpan (of diepe hapjespan met olie) aan.
- Haal de roosjes 1 voor 1 eerst door de bloem, dan door het ei en als laatste door de paneermeel.
- Om een lekker knapperige korst te krijgen, kun je ze nogmaals door het ei en door de paneermeel halen zodat ze een dubbele jas hebben.
- Doe de roosjes (niet te veel tegelijk) in de frituurpan.
- Zodra ze goudbruin zijn, zijn ze gaar en kunnen ze uitgelekt en als groente-/bijgerecht worden geserveerd.
