Bloemkool met kaassaus, krieltjes en slavink
Deze bloemkool met kaassaus, krieltjes en slavink is een heerlijke klassieker. Knapperige krieltjes vers uit de oven, malse slavinken en gegaarde bloemkool in combinatie met een romige kaassaus. Eet smakelijk!
25 min bereiden
hoofdgerecht
712 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Krieltjes in de schil
- 2 el Olijfolie
- 50 g Roomboter
- 440 g rund & varken slavinken
- 1 Bloemkool
- 25 g bloem
- 250 ml Halfvolle melk
- 100 geraspte oude kaas 48+
- 0.5 tl Nootmuskaat
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiding
Bloemkool met kaassaus, krieltjes en slavink
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkool met kaassaus, krieltjes en slavink
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de krieltjes op de bakplaat en besprenkel ze met de olie. Bak ze 25 min. in de voorverwarmde oven. Schep de krieltjes halverwege om.
- Verhit intussen in een koekenpan 25 g boter en bak de slavinken in 5 min. rondom bruin. Voeg 150 ml water toe en laat 15-20 min. verder garen.
- Kook intussen de bloemkool in 6 min. beetgaar. Giet af. Houd de bloemkool warm in de pan met deksel.
- Smelt intussen de resterende boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Bak de bloem 2 min. al roerend met een garde. Voeg de melk en de kaas toe en breng al roerend aan de kook tot een gebonden saus ontstaat. Gaar de saus nog 2 min. door. Breng op smaak met peper en nootmuskaat.
- Verdeel de krieltjes, slavinken en bloemkool over 4 borden. Schep de kaassaus over de bloemkool.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Krieltjes in de schil
- 2 el Olijfolie
- 50 g Roomboter
- 440 g rund & varken slavinken
- 1 Bloemkool
- 25 g bloem
- 250 ml Halfvolle melk
- 100 geraspte oude kaas 48+
- 0.5 tl Nootmuskaat
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkool met kaassaus, krieltjes en slavink op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de krieltjes op de bakplaat en besprenkel ze met de olie. Bak ze 25 min. in de voorverwarmde oven. Schep de krieltjes halverwege om.
- Verhit intussen in een koekenpan 25 g boter en bak de slavinken in 5 min. rondom bruin. Voeg 150 ml water toe en laat 15-20 min. verder garen.
- Kook intussen de bloemkool in 6 min. beetgaar. Giet af. Houd de bloemkool warm in de pan met deksel.
- Smelt intussen de resterende boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Bak de bloem 2 min. al roerend met een garde. Voeg de melk en de kaas toe en breng al roerend aan de kook tot een gebonden saus ontstaat. Gaar de saus nog 2 min. door. Breng op smaak met peper en nootmuskaat.
- Verdeel de krieltjes, slavinken en bloemkool over 4 borden. Schep de kaassaus over de bloemkool.
