Broccoli mosterd soep zonder ui
Deze broccoli mosterd soep zonder ui is een heerlijke manier om te genieten van groenten, zonder dat je er iets van merkt. Een volle en romige smaak door de mosterd en room. Perfect voor een koude dag. Garneer met fijngehakte basilicum en serveer met brood.
15 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 430 g Broccoli
- 3 Aardappelen
- 1 Wortel
- 0.5 Courgette
- 4 el Mosterd
- 8 tl Chilivlokken
- 8 tl Kerriepoeder
- 0.5 el Basilicum
- 1 el Maïzena
- 3 Bouillon blokje
- 0.5 el Geraspte kaas jong belegen
- 1 el Kookroom
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Broccoli mosterd soep zonder ui
15 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccoli mosterd soep zonder ui
- Doe de groenten en bouillonblokjes in de pan en kook deze met ongeveer 2,5 liter water op hoog vuur gedurende 10-15 minuten.
- Pureer alles fijn. Meng alle andere ingrediënten door de soep. Pureer nogmaals.
- Verwarm de soep geheel nog eens 5 minuten op laag vuur.
- Maak intussen de basilicumblaadjes fijn voor de garnering.
- Schep de soep op. Breng eventueel nog op smaak met extra room en strooikaas.
Ingrediënten
4 personen
- 430 g Broccoli
- 3 Aardappelen
- 1 Wortel
- 0.5 Courgette
- 4 el Mosterd
- 8 tl Chilivlokken
- 8 tl Kerriepoeder
- 0.5 el Basilicum
- 1 el Maïzena
- 3 Bouillon blokje
- 0.5 el Geraspte kaas jong belegen
- 1 el Kookroom
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccoli mosterd soep zonder ui op tafel.
- Doe de groenten en bouillonblokjes in de pan en kook deze met ongeveer 2,5 liter water op hoog vuur gedurende 10-15 minuten.
- Pureer alles fijn. Meng alle andere ingrediënten door de soep. Pureer nogmaals.
- Verwarm de soep geheel nog eens 5 minuten op laag vuur.
- Maak intussen de basilicumblaadjes fijn voor de garnering.
- Schep de soep op. Breng eventueel nog op smaak met extra room en strooikaas.
