Bruine bonen soep uit de slowcooker
Deze heerlijke bruine bonen soep uit de slowcooker is perfect voor de koudere dagen. Met selderij, prei, knolselderij en tijm. Serveer met stokbrood om de laatste beetjes mee op te dopen.
450 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Bruine bonen
- 150 g Spekreepjes
- 1 Uien
- 3 Runderbouillon blokje
- 1 el Tomatenpuree
- 1 Jumbo wortelen 1kg
- 100 g Aardappelen
- 2 Prei
- 1 Knolselderij
- 1 Rode peper
- 2 el Selderij
- 2 Laurierblaadjes
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereiding
Bruine bonen soep uit de slowcooker
450 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bruine bonen soep uit de slowcooker
- Laat de bruine bonen een nacht weken in een pan koud water en ververs het water af en toe. Breng de bonen de volgende ochtend aan de kook en laat ze 15 minuten koken. Giet de bonen daarna af en laat ze uitlekken.
- Maak ondertussen de groenten schoon. Snipper de ui en snijd de wortel en knolselderij in kleine blokjes. Snijd de prei in ringetjes en rasp de aardappel grof.
- Bak de spekjes aan en voeg de ui en tomatenpuree toe wanneer ze beginnen te verkleuren. Voeg de bonen en de rest van de groenten, selderij/peterselie, laurier, de rode peper (in zijn geheel zodat je hem later makkelijk kunt verwijderen). Voeg net genoeg bouillon toe totdat alles bijna onder de vloeistof staat, ongeveer 1 cm onder.
- Verwarm de soep ongeveer 8 uur op low in de slow cooker en maak het daarna af zoals bij de conventionele bereiding.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Bruine bonen
- 150 g Spekreepjes
- 1 Uien
- 3 Runderbouillon blokje
- 1 el Tomatenpuree
- 1 Jumbo wortelen 1kg
- 100 g Aardappelen
- 2 Prei
- 1 Knolselderij
- 1 Rode peper
- 2 el Selderij
- 2 Laurierblaadjes
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bruine bonen soep uit de slowcooker op tafel.
- Laat de bruine bonen een nacht weken in een pan koud water en ververs het water af en toe. Breng de bonen de volgende ochtend aan de kook en laat ze 15 minuten koken. Giet de bonen daarna af en laat ze uitlekken.
- Maak ondertussen de groenten schoon. Snipper de ui en snijd de wortel en knolselderij in kleine blokjes. Snijd de prei in ringetjes en rasp de aardappel grof.
- Bak de spekjes aan en voeg de ui en tomatenpuree toe wanneer ze beginnen te verkleuren. Voeg de bonen en de rest van de groenten, selderij/peterselie, laurier, de rode peper (in zijn geheel zodat je hem later makkelijk kunt verwijderen). Voeg net genoeg bouillon toe totdat alles bijna onder de vloeistof staat, ongeveer 1 cm onder.
- Verwarm de soep ongeveer 8 uur op low in de slow cooker en maak het daarna af zoals bij de conventionele bereiding.
