Chili con carne a la rudolph
Chili con carne a la Rudolph met chorizo, kidneybonen en veel groenten! De saus krijgt extra pit door een mix van kruidige smaken, waaronder chilipoeder, limoen en koriander. Lepel de smeuïge chili uit de pan en serveer met Turks brood om het helemaal af te maken.
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 rode ui
- 2.5 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode paprika
- 1 Rode peper
- 100 g Chorizo
- 500 g Rundergehakt
- 70 g Tomatenpuree
- 400 g Tomaten gepeld
- 15 g Koriander vers
- 1 Jumbo Limoenen
- 125 g Zure room
- 1 tl Chilipoeder
- 200 g Kidneybonen
- 1 Turks brood
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereiding
Chili con carne a la rudolph
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chili con carne a la rudolph
- Pel en snipper de ui, pel en hak de knoflook. Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd in kleine stukjes. Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadlijst en snijd in blokjes. Verwijder het vel van de chorizo en snijd in blokjes.
- Verhit olie in een pan. Fruit de ui, knoflook en chorizo. Voeg het gehakt toe en rul dit op hoog vuur. Voeg de tomatenpuree, peper, chilipoeder en rode paprika toe en bak kort mee. Voeg de gepelde tomaten toe. Laat de saus circa 20 minuten met de deksel op de pan zachtjes koken. Roer af en toe door.
- Spoel de kidneybonen af onder de kraan, laat ze goed uitlekken. Voeg dit toe aan de Chili con carne saus. Warm nog circa 5 minuten mee. Voeg een beetje van de koriander toe. Breng op smaak met zout, peper en chilipoeder.
- Schep een lepel zure room op de Chili, strooi de koriander erover en besprenkel met limoensap. Snijd het Turks brood in stukken en serveer bij de Chili con carne.
Ingrediënten
4 personen
- 1 rode ui
- 2.5 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode paprika
- 1 Rode peper
- 100 g Chorizo
- 500 g Rundergehakt
- 70 g Tomatenpuree
- 400 g Tomaten gepeld
- 15 g Koriander vers
- 1 Jumbo Limoenen
- 125 g Zure room
- 1 tl Chilipoeder
- 200 g Kidneybonen
- 1 Turks brood
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chili con carne a la rudolph op tafel.
- Pel en snipper de ui, pel en hak de knoflook. Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd in kleine stukjes. Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadlijst en snijd in blokjes. Verwijder het vel van de chorizo en snijd in blokjes.
- Verhit olie in een pan. Fruit de ui, knoflook en chorizo. Voeg het gehakt toe en rul dit op hoog vuur. Voeg de tomatenpuree, peper, chilipoeder en rode paprika toe en bak kort mee. Voeg de gepelde tomaten toe. Laat de saus circa 20 minuten met de deksel op de pan zachtjes koken. Roer af en toe door.
- Spoel de kidneybonen af onder de kraan, laat ze goed uitlekken. Voeg dit toe aan de Chili con carne saus. Warm nog circa 5 minuten mee. Voeg een beetje van de koriander toe. Breng op smaak met zout, peper en chilipoeder.
- Schep een lepel zure room op de Chili, strooi de koriander erover en besprenkel met limoensap. Snijd het Turks brood in stukken en serveer bij de Chili con carne.
