Chocolade bavarois
Een heerlijke chocolade bavarois met slagroom, boter en melk. Zacht, luchtig en overheerlijk. Perfect voor een zoete afsluiting van het diner!
15 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2 Bladgelatine
- 250 ml Slagroom onbereid
- 25 g Kristalsuiker
- 100 g Pure Chocolade 85%
- 100 ml Halfvolle melk
- 10 g Roomboter
Bereiding
Chocolade bavarois
15 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chocolade bavarois
- Week de blaadjes gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water.
- Klop de slagroom met de suiker bijna stijf.
- Hak de chocolade fijn en meng dit met de boter door de helft van de melk. Verwarm dit au bain-marie en roer het geheel goed door tot de chocolade is gesmolten.
- Voeg beetje bij beetje de rest van de melk toe tot een vloeibare massa ontstaat.
- Verwarm twee eetlepels water in een pannetje en los hierin de goed uitgeknepen gelatine op. Roer dit door de chocolademassa.
- Spatel vervolgens de slagroom erdoor en vul er een puddingvorm mee.
- Laat de hemelse modder in de koelkast opstijven.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Bladgelatine
- 250 ml Slagroom onbereid
- 25 g Kristalsuiker
- 100 g Pure Chocolade 85%
- 100 ml Halfvolle melk
- 10 g Roomboter
Zet in 7 stappen deze heerlijke Chocolade bavarois op tafel.
- Week de blaadjes gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water.
- Klop de slagroom met de suiker bijna stijf.
- Hak de chocolade fijn en meng dit met de boter door de helft van de melk. Verwarm dit au bain-marie en roer het geheel goed door tot de chocolade is gesmolten.
- Voeg beetje bij beetje de rest van de melk toe tot een vloeibare massa ontstaat.
- Verwarm twee eetlepels water in een pannetje en los hierin de goed uitgeknepen gelatine op. Roer dit door de chocolademassa.
- Spatel vervolgens de slagroom erdoor en vul er een puddingvorm mee.
- Laat de hemelse modder in de koelkast opstijven.
