Citroenpudding van oma Van Eerd
De Citroenpudding van oma Van Eerd is een recept met frisse, zure smaken en romige texturen. Een dessert dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor elke gelegenheid. Heerlijk op een warme dag!
260 min bereiden
dessert
283 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4.5 blaadjes gelatine
- 3 citroenen
- 90 g fijne kristalsuiker
- 1 vanillestokje
- 500 g Volle kwark
- 200 ml Slagroom
- 1 serveerschaal (inhoud 1 l)
Bereiding
Citroenpudding van oma Van Eerd
260 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Citroenpudding van oma Van Eerd
- Week de gelatine in koud water. Boen 1 citroen schoon en rasp de gele schil. Halveer alle citroenen en pers uit. Meet 120 ml sap af.
- Verwarm de suiker met het citroensap in een steelpan tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur.
- Knijp de gelatineblaadjes goed uit. Voeg de gelatine toe aan het citroensap en blijf roeren tot alle gelatine is opgelost.
- Snijd het vanillestokje open en schraap er met de punt van een scherp mesje het merg uit. Meng het vanillemerg met de citroenrasp en kwark.
- Klop de slagroom stijf.
- Meng het citroensap met de gelatine door de kwark. Spatel de slagroom door de kwark en meng voorzichtig.
- Schep het mengel in de schaal en dek af met vershoudfolie. Laat de pudding minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
Tip! Garneer met toefjes slagroom en chocolaatjes. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 4.5 blaadjes gelatine
- 3 citroenen
- 90 g fijne kristalsuiker
- 1 vanillestokje
- 500 g Volle kwark
- 200 ml Slagroom
- 1 serveerschaal (inhoud 1 l)
Zet in 7 stappen deze heerlijke Citroenpudding van oma Van Eerd op tafel.
- Week de gelatine in koud water. Boen 1 citroen schoon en rasp de gele schil. Halveer alle citroenen en pers uit. Meet 120 ml sap af.
- Verwarm de suiker met het citroensap in een steelpan tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur.
- Knijp de gelatineblaadjes goed uit. Voeg de gelatine toe aan het citroensap en blijf roeren tot alle gelatine is opgelost.
- Snijd het vanillestokje open en schraap er met de punt van een scherp mesje het merg uit. Meng het vanillemerg met de citroenrasp en kwark.
- Klop de slagroom stijf.
- Meng het citroensap met de gelatine door de kwark. Spatel de slagroom door de kwark en meng voorzichtig.
- Schep het mengel in de schaal en dek af met vershoudfolie. Laat de pudding minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
Tip! Garneer met toefjes slagroom en chocolaatjes. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
