Courgette limoen cake met maanzaad
Heerlijk geurige cake vol smaak en extra bijzonder omdat er groenten inzit
45 min bereiden
ontbijt
Ingrediënten
4 personen
- 1 Gele courgette
- 1 tl zout
- 120 g zelfrijzend bakmeel
- 60 g maizena
- 2 el Maanzaad
- 2 eieren
- 125 g Rietsuiker
- 1 tl amandelaroma
- 1 limoen
- 80 g roomboter
- 2 tl kaneel
Bereiding
Courgette limoen cake met maanzaad
45 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Courgette limoen cake met maanzaad
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Rasp de courgette en knijp al het vocht eruit. Meng de droge bestanddelen (bakmeel, maïzena, maanzaad en zout) in een royale kom.
- Doe de eieren met de suiker en amandelaroma in een kom en klop dit luchtig op. Boen de limoen schoon onder stromend water. Rasp de schil en pers het sap. Roer door het opgeklopte ei. Meng dit met de droge bestanddelen, de goed uitgelekte courgette en de gesmolten boter door elkaar.
- Vul het cakeblik met het beslag, bak gedurende 25-30 minuten goed gaar en laat afkoelen.
Tip! Buiten het seizoen kun je ook gewoon groene courgette gebruiken.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Gele courgette
- 1 tl zout
- 120 g zelfrijzend bakmeel
- 60 g maizena
- 2 el Maanzaad
- 2 eieren
- 125 g Rietsuiker
- 1 tl amandelaroma
- 1 limoen
- 80 g roomboter
- 2 tl kaneel
Zet in 3 stappen deze heerlijke Courgette limoen cake met maanzaad op tafel.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Rasp de courgette en knijp al het vocht eruit. Meng de droge bestanddelen (bakmeel, maïzena, maanzaad en zout) in een royale kom.
- Doe de eieren met de suiker en amandelaroma in een kom en klop dit luchtig op. Boen de limoen schoon onder stromend water. Rasp de schil en pers het sap. Roer door het opgeklopte ei. Meng dit met de droge bestanddelen, de goed uitgelekte courgette en de gesmolten boter door elkaar.
- Vul het cakeblik met het beslag, bak gedurende 25-30 minuten goed gaar en laat afkoelen.
Tip! Buiten het seizoen kun je ook gewoon groene courgette gebruiken.
