De allermachtigste tiramisu (met lange vingers en amaretto)
Bakken, deppen, laag voor laag op elkaar: met dit tiramisu-recept scoor je punten. De beste tiramisu maak je natuurlijk zelf. Door de lange vingers te dopen in koffie en amaretto krijg je een unieke smaak en extra zachte bodem.
120 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 175 g Jumbo Lange Vingers
- 250 g Jumbo espresso oploskoffie
- 90 g Amaretto
- 4 Eidooier
- 75 g Van Gilse Poedersuiker
- 500 g Mascarpone
- 1 tl Cacaopoeder
Bereiding
De allermachtigste tiramisu (met lange vingers en amaretto)
120 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke De allermachtigste tiramisu (met lange vingers en amaretto)
- Zet twee kopjes sterke espresso en giet over in een diep bord of schaal.
- Klop de 4 eierdooiers met de suiker en de helft van de amaretto schuimig tot een mooie gele crème.
- Klop er daarna lepel voor lepel de mascarpone door. Het hoeft niet helemaal egaal te zijn.
- Voeg de andere helft van de amaretto aan de afgekoelde koffie toe.
- Doopt de lange vingers een voor een in het koffiemengsel (niet te lang, ze mogen niet erg slap worden), en bekleed hiermee de bodem van de schaal. Als de lange vingers een beetje droog zijn, kan er nog wat koffie overheen gedruppeld worden.
- Bedek de laag lange vingers met de helft van het mascarponemengsel.
- Herhaal de procedure, dus weer een laag in koffie gedrenkte lange vingers, gevolgd door een mascarponelaag.
- Zeef de cacaopoeder over de mascarpone (om te voorkomen dat de cacao vochtig wordt kan dit ook vlak voor het serveren).
- Laat de tiramisu minstens 4 uur in de koelkast opstijven, of laat het overnacht staan zodat de smaak goed in kan trekken.
Ingrediënten
6 personen
- 175 g Jumbo Lange Vingers
- 250 g Jumbo espresso oploskoffie
- 90 g Amaretto
- 4 Eidooier
- 75 g Van Gilse Poedersuiker
- 500 g Mascarpone
- 1 tl Cacaopoeder
Zet in 9 stappen deze heerlijke De allermachtigste tiramisu (met lange vingers en amaretto) op tafel.
- Zet twee kopjes sterke espresso en giet over in een diep bord of schaal.
- Klop de 4 eierdooiers met de suiker en de helft van de amaretto schuimig tot een mooie gele crème.
- Klop er daarna lepel voor lepel de mascarpone door. Het hoeft niet helemaal egaal te zijn.
- Voeg de andere helft van de amaretto aan de afgekoelde koffie toe.
- Doopt de lange vingers een voor een in het koffiemengsel (niet te lang, ze mogen niet erg slap worden), en bekleed hiermee de bodem van de schaal. Als de lange vingers een beetje droog zijn, kan er nog wat koffie overheen gedruppeld worden.
- Bedek de laag lange vingers met de helft van het mascarponemengsel.
- Herhaal de procedure, dus weer een laag in koffie gedrenkte lange vingers, gevolgd door een mascarponelaag.
- Zeef de cacaopoeder over de mascarpone (om te voorkomen dat de cacao vochtig wordt kan dit ook vlak voor het serveren).
- Laat de tiramisu minstens 4 uur in de koelkast opstijven, of laat het overnacht staan zodat de smaak goed in kan trekken.
