Smoothie bowl recepten & tips

Een smoothiebowl is een smoothie die je met een lepel uit een kommetje eet. Het is een volwaardige maaltijd, die met name geschikt is als ontbijt of lunch. Naast verschillende fruitsoorten in de smoothie, heb je bij een smoothie bowl ook een aantal toppings. Zoals hele stukken fruit, granola of zonnebloempitten bijvoorbeeld.

In de basis bestaat een smoothie bowl vaak uit fruit, yoghurt en een knapperige topping als noten, granola of chiazaad. Je kunt de yoghurt ook vervangen door water of kokosmelk. Als het nodig is om de smaken in balans te brengen, is een natuurlijke zoetstof ook een goede toevoeging. Denk daarbij aan pindakaas, dadels of nog wat banaan. Je kunt vers fruit als mango en kiwi gewoon combineren met bevroren fruit, als aardbei en framboos.

Een smoothie bowl dikker maken doe je bijvoorbeeld met bevroren fruit. Met behulp van tropisch of rood fruit uit de vriezer, krijgt je smoothie bowl een textuur die lijkt op een ijsje. Let er bij vers fruit op dat je niet te waterige fruitsoorten gebruikt, zoals appel en rode besjes. Een mango of banaan is wat steviger van structuur en daarmee kun je je smoothie bowl dikker maken. Ook lekker is om wat yoghurt toe te voegen. Beter nog dan bijvoorbeeld melk of water. Die maken de smoothie bowl namelijk niet dikker, maar juist dunner.

Een smoothie bowl kun je maken met zowel een blender als een staafmixer. Wel is het zo dat een blender over het algemeen iets meer power heeft en ruimte om veel ingrediënten in te doen. Ook heeft een blender minder moeite met het fijnmalen van bevroren ingrediënten. Een blender met een vermogen van 1.400 watt is daarom wel aan te raden. En voeg altijd voldoende vloeistof toe, om te voorkomen dat je blender of staafmixer bij het maken van een smoothie bowl doorbrandt.