Falafelpita's met frisse yoghurt-kruidensaus
Geniet van deze heerlijke falafelpita's met frisse yoghurt-kruidensaus, gebakken falafel in combinatie met een kruidige saus van komkommer, koriander, peterselie en knoflook. Verpakt in een geroosterde pitabroodje en verrijkt met knapperige sla, tomaat en ui. Perfect voor lunch of diner!
25 min bereiden
hoofdgerecht
540 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Jumbo falafel (schaal à 200 g)
- 0.5 komkommer
- 100 ml Griekse yoghurt
- 1 el Koriander
- 1 el peterselie
- 1 teen knoflook
- 2 el Olijfolie
- 8 Pitabroodjes
- 100 g fijngesneden ijsbergsla
- 1 Tomaat
- 1 rode ui
- 1 rasp
- 1 zeef
- 1 broodrooster
Bereiding
Falafelpita's met frisse yoghurt-kruidensaus
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Falafelpita's met frisse yoghurt-kruidensaus
- Rasp de komkommer en laat in een zeef uitlekken; druk met een lepel het vocht eruit. Hak de koriander en peterselie fijn. Pers de knoflook. Meng de yoghurt met de komkommer, koriander, peterselie en knoflook. Breng op smaak met versgemalen peper.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de falafel in 4-5 min. goudbruin. Rooster intussen de pitabroodjes in het broodrooster.
- Snijd de ui in dunne reepjes. Vul de pitabroodjes met de sla, yoghurtsaus, falafel, tomaat en ui. Verdeel de broodjes over 4 borden.
Tip! Houd je niet van rauwe ui? Bak de ui dan even mee met de falafel balletjes.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Jumbo falafel (schaal à 200 g)
- 0.5 komkommer
- 100 ml Griekse yoghurt
- 1 el Koriander
- 1 el peterselie
- 1 teen knoflook
- 2 el Olijfolie
- 8 Pitabroodjes
- 100 g fijngesneden ijsbergsla
- 1 Tomaat
- 1 rode ui
- 1 rasp
- 1 zeef
- 1 broodrooster
Zet in 3 stappen deze heerlijke Falafelpita's met frisse yoghurt-kruidensaus op tafel.
- Rasp de komkommer en laat in een zeef uitlekken; druk met een lepel het vocht eruit. Hak de koriander en peterselie fijn. Pers de knoflook. Meng de yoghurt met de komkommer, koriander, peterselie en knoflook. Breng op smaak met versgemalen peper.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de falafel in 4-5 min. goudbruin. Rooster intussen de pitabroodjes in het broodrooster.
- Snijd de ui in dunne reepjes. Vul de pitabroodjes met de sla, yoghurtsaus, falafel, tomaat en ui. Verdeel de broodjes over 4 borden.
Tip! Houd je niet van rauwe ui? Bak de ui dan even mee met de falafel balletjes.
