Fried rice super lekkere gebakken rijst met kipdijfilet en groente
Fried rice super lekkere gebakken rijst met kipdijfilet en groenten gemaakt van afgekoelde rijst, kip, paprika, doperwten en lente-uitjes. Kruidige en hartige smaak van geraspte gember, sjalotjes, knoflook, rode peper en gemalen koriander. Serveer het met een paar druppels citroensap
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 150 g Basmati rijst
- 150 g Doperwten diepvries
- 250 g Kipdijfilet
- 2 el Zonnebloemolie
- 0.4 el Sesamolie
- 2 Sjalot
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 12 g Gemberwortel
- 1 Rode peper
- 1 Rode paprika
- 2 Bosui
- 2 el biologische sojasaus
- 1 snufje Peper zwart
- 0.2 el Koriander
- 0.2 el Citroensap
- 1 snufje Zout
Bereiding
Fried rice super lekkere gebakken rijst met kipdijfilet en groente
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fried rice super lekkere gebakken rijst met kipdijfilet en groente
- Kook de rijst een dag tevoren gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de rijst goed afkoelen en maak de rijst goed los met een vork of iets dergelijks (of gebruik een restant rijst).
- Kook de doperwten beetgaar in water met zout en laat ze goed uitlekken.
- Verhit de oliën in de wok. Bak hierin snel de stukjes kipdijfilet om en om bruin en haal ze uit de pan. Kruid de kip met peper en zout.
- Bak in de overgebleven olie de sjalotjes, knoflook, geraspte gember en rode peper circa 2 minuten. Bak de gemalen koriander even mee.
- Voeg dan de rijst in gedeelten toe aan de hete pan. Meng alles goed door elkaar tijdens het bakken.
- Doe nu de stukjes paprika, kipstukjes, doperwten en lente-uitjes erbij en meng alles goed door elkaar.
- Maak op smaak met peper, zout, sojasaus (evt. 1 eetlepel vissaus) en een paar druppels citroensap.
- Maak de rijst op smaak met sojasaus.
Ingrediënten
2 personen
- 150 g Basmati rijst
- 150 g Doperwten diepvries
- 250 g Kipdijfilet
- 2 el Zonnebloemolie
- 0.4 el Sesamolie
- 2 Sjalot
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 12 g Gemberwortel
- 1 Rode peper
- 1 Rode paprika
- 2 Bosui
- 2 el biologische sojasaus
- 1 snufje Peper zwart
- 0.2 el Koriander
- 0.2 el Citroensap
- 1 snufje Zout
Zet in 8 stappen deze heerlijke Fried rice super lekkere gebakken rijst met kipdijfilet en groente op tafel.
- Kook de rijst een dag tevoren gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de rijst goed afkoelen en maak de rijst goed los met een vork of iets dergelijks (of gebruik een restant rijst).
- Kook de doperwten beetgaar in water met zout en laat ze goed uitlekken.
- Verhit de oliën in de wok. Bak hierin snel de stukjes kipdijfilet om en om bruin en haal ze uit de pan. Kruid de kip met peper en zout.
- Bak in de overgebleven olie de sjalotjes, knoflook, geraspte gember en rode peper circa 2 minuten. Bak de gemalen koriander even mee.
- Voeg dan de rijst in gedeelten toe aan de hete pan. Meng alles goed door elkaar tijdens het bakken.
- Doe nu de stukjes paprika, kipstukjes, doperwten en lente-uitjes erbij en meng alles goed door elkaar.
- Maak op smaak met peper, zout, sojasaus (evt. 1 eetlepel vissaus) en een paar druppels citroensap.
- Maak de rijst op smaak met sojasaus.
