Gekarameliseerde peer met muskaatroom
Gekarameliseerde peer gecombineerd met romige muskaatsmaak. De combinatie van goudbruin gebakken peren met de zoete noten, gril van koffie en rasp van citroenschil maakt de smaken compleet. Zo'n verrukkelijk dessert, dat moet je geproefd hebben!
20 min bereiden
dessert
429 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Citroen
- 150 ml Slagroom
- 0.5 tl Nootmuskaat
- 4 el suiker
- 3 el boter
- 4 peren
- 4 el hazelnoten
- 0.5 tl espressokoffie
Bereiding
Gekarameliseerde peer met muskaatroom
20 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gekarameliseerde peer met muskaatroom
- Snijd een klein stukje van de citroen en knijp daar 1 el citroensap uit. Klop het sap met de room, de nootmuskaat en een snufje suiker half stijf.
- Verhit de boter in een koekenpan, voeg de peer toe. Bak de peer op middelmatig hoog vuur goudbruin, voeg na ca. 5 min de resterende suiker toe. Schep regelmatig om en bak de peer in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Verdeel de peren over diepe borden.
- Rooster de gehakte nootjes in een droge koekenpan enkele min. Roer er op het laatste moment de gemalen espressokoffie door. Schep de room naast de peren en strooi er de noten over. Trek met een rasp schilletjes van de citroenschil boven de room en serveer direct.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Citroen
- 150 ml Slagroom
- 0.5 tl Nootmuskaat
- 4 el suiker
- 3 el boter
- 4 peren
- 4 el hazelnoten
- 0.5 tl espressokoffie
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gekarameliseerde peer met muskaatroom op tafel.
- Snijd een klein stukje van de citroen en knijp daar 1 el citroensap uit. Klop het sap met de room, de nootmuskaat en een snufje suiker half stijf.
- Verhit de boter in een koekenpan, voeg de peer toe. Bak de peer op middelmatig hoog vuur goudbruin, voeg na ca. 5 min de resterende suiker toe. Schep regelmatig om en bak de peer in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Verdeel de peren over diepe borden.
- Rooster de gehakte nootjes in een droge koekenpan enkele min. Roer er op het laatste moment de gemalen espressokoffie door. Schep de room naast de peren en strooi er de noten over. Trek met een rasp schilletjes van de citroenschil boven de room en serveer direct.
