Gestoofd runderhart
Maak eens stoof van runderhart in plaats van een klassieke runderstoof. Heerlijk van smaak en een goede bron van vitaminen. Je stoofgerecht wordt nóg lekkerder door het serveren met sperziebonen.
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 1 el Tarwebloem
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Uien
- 1 Winterpeen
- 1 Courgette
- 0.1 g Jumbo Tijm
- 200 g Runderbouillon
- 100 ml Rode Wijn
- 1 el Roomboter
- 1000 g Runderhart
Bereiding
Gestoofd runderhart
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gestoofd runderhart
- Spoel het hart goed af en verwijder een teveel aan vet en de bovenste grote aders.
- Snijd het vlees daarna in 1-2 cm dikke blokjes.
- Haal de stukjes door de bloem en kruid ze naar smaak met zout en peper.
- Verhit de boter op een halfhoog vuur in een ruime stoofpan.
- Voeg het vlees toe en bak de blokjes rondom bruin.
- Roer vervolgens de fijngehakte ui, wortelen, courgettes, tijm, bouillon en wijn erdoor.
- Zet het vuur helemaal laag, sluit de pan met een deksel en laat het vlees gedurende een uur langzaam sudderen.
Ingrediënten
6 personen
- 1 el Tarwebloem
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Uien
- 1 Winterpeen
- 1 Courgette
- 0.1 g Jumbo Tijm
- 200 g Runderbouillon
- 100 ml Rode Wijn
- 1 el Roomboter
- 1000 g Runderhart
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gestoofd runderhart op tafel.
- Spoel het hart goed af en verwijder een teveel aan vet en de bovenste grote aders.
- Snijd het vlees daarna in 1-2 cm dikke blokjes.
- Haal de stukjes door de bloem en kruid ze naar smaak met zout en peper.
- Verhit de boter op een halfhoog vuur in een ruime stoofpan.
- Voeg het vlees toe en bak de blokjes rondom bruin.
- Roer vervolgens de fijngehakte ui, wortelen, courgettes, tijm, bouillon en wijn erdoor.
- Zet het vuur helemaal laag, sluit de pan met een deksel en laat het vlees gedurende een uur langzaam sudderen.
