Gevulde kip met pesto en mozzarella
Vul de kipfilets met pesto en mozzarella tot een heerlijk smeuïg envelopje. Na het bruinbakken in de koekenpan nog even in de oven en de kip is perfect gegaard. Serveer de kip met spaghetti, gebakken tomaatjes en een snufje zwarte peper.
25 min bereiden
hoofdgerecht
613 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Ui
- 500 g cherrytomaatjes
- 1 bol Mozzarella
- 390 g Kipfilet
- 1 teen knoflook
- 2 el Groene pesto
- 300 g Spaghetti
- 4 el Olijfolie
- 125 ml Droge witte wijn
- 1 ovenschaal
- 4 cocktailprikkers
Bereiding
Gevulde kip met pesto en mozzarella
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde kip met pesto en mozzarella
- Verhit de oven voor tot 180 °C. Breng in een pan ruim water aan de kook voor de pasta. Snipper de ui en halveer de tomaatjes. Snijd de mozzarella in plakjes
- Snijd de kipfilets aan de zijkant open zodat een envelopje ontstaat. Vul de kipfilets met de pesto en mozzarella. Vouw de holtes goed dicht en steek ze vast met de cocktailprikkers.
- Bestrooi de kipfilets met peper. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de kipfilets rondom goudbruin aan. Leg ze in een ovenschaal en bak ze in de voorverwarmde oven in 8-10 min. gaar. Snijd intussen het teentje knoflook fijn.
- Kook de spaghetti in 8 min. (of volgens de aanwijzingen op de verpakking) beetgaar. Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Fruit de knoflook met de ui 1 min. Bak de tomaatjes 5 min. mee. Blus af met de wijn en verwarm nog 2-3 min. op hoog vuur.
- Giet de spaghetti af en schep er de gebakken tomaatjes door. Voeg peper naar smaak toe. Snijd de kipfilet overlangs door. Verdeel de spaghetti en de gevulde kip over 4 borden.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Ui
- 500 g cherrytomaatjes
- 1 bol Mozzarella
- 390 g Kipfilet
- 1 teen knoflook
- 2 el Groene pesto
- 300 g Spaghetti
- 4 el Olijfolie
- 125 ml Droge witte wijn
- 1 ovenschaal
- 4 cocktailprikkers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde kip met pesto en mozzarella op tafel.
- Verhit de oven voor tot 180 °C. Breng in een pan ruim water aan de kook voor de pasta. Snipper de ui en halveer de tomaatjes. Snijd de mozzarella in plakjes
- Snijd de kipfilets aan de zijkant open zodat een envelopje ontstaat. Vul de kipfilets met de pesto en mozzarella. Vouw de holtes goed dicht en steek ze vast met de cocktailprikkers.
- Bestrooi de kipfilets met peper. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de kipfilets rondom goudbruin aan. Leg ze in een ovenschaal en bak ze in de voorverwarmde oven in 8-10 min. gaar. Snijd intussen het teentje knoflook fijn.
- Kook de spaghetti in 8 min. (of volgens de aanwijzingen op de verpakking) beetgaar. Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Fruit de knoflook met de ui 1 min. Bak de tomaatjes 5 min. mee. Blus af met de wijn en verwarm nog 2-3 min. op hoog vuur.
- Giet de spaghetti af en schep er de gebakken tomaatjes door. Voeg peper naar smaak toe. Snijd de kipfilet overlangs door. Verdeel de spaghetti en de gevulde kip over 4 borden.
