Gewokte kip met boontjes-mie
Gewokte kip met knapperige boontjes en zachte mie: een heerlijk en makkelijk gerecht! Met kerrie voor extra pit en ketjap voor de authentieke smaak. Zonder twijfel een succes aan tafel.
15 min bereiden
hoofdgerecht
425 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Kipfilet
- 800 g Sperziebonen
- 4 el Koriander
- 250 g Mie volkoren
- 5 tl Kerriepoeder
- 1 el Wokolie
- 1 el Ketjap manis
- 1 el Gebakken uitjes
Bereiding
Gewokte kip met boontjes-mie
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gewokte kip met boontjes-mie
- Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook. Voeg de mie toe aan het kokende water en kook deze in ca. 4 minuten gaar. Trek de mie na 1 minuut koken met 2 vorken los en roer tijdens het koken nog even om. Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
- Snijd de kipfilet in reepjes.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de kipreepjes, de sperzieboontjes en de kerrie 10 minuten. Schep de afgekoelde mie en een flinke scheut ketjap erdoor, goed doorwarmen.
- Schep de eiermie in diepe borden of kommen.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Kipfilet
- 800 g Sperziebonen
- 4 el Koriander
- 250 g Mie volkoren
- 5 tl Kerriepoeder
- 1 el Wokolie
- 1 el Ketjap manis
- 1 el Gebakken uitjes
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gewokte kip met boontjes-mie op tafel.
- Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook. Voeg de mie toe aan het kokende water en kook deze in ca. 4 minuten gaar. Trek de mie na 1 minuut koken met 2 vorken los en roer tijdens het koken nog even om. Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
- Snijd de kipfilet in reepjes.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de kipreepjes, de sperzieboontjes en de kerrie 10 minuten. Schep de afgekoelde mie en een flinke scheut ketjap erdoor, goed doorwarmen.
- Schep de eiermie in diepe borden of kommen.
