Groen koekje
Maak zelf heerlijke groene koekjes met broccoli, aardappel en kaas! Snel en makkelijk klaar te maken, en heerlijk krokant van buiten en smeuïg van binnen.
10 min bereiden
ontbijt
120 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1.5 el Olijfolie
- 25 g Campina jong belegen kaas (stukje)
- 150 g gekookte kruimige aardappelen (restje)
- 150 g gekookte broccoli (restje)
- 2.5 el Halfvolle melk
- 1 snufje peper
- 1 rasp
Bereiding
Groen koekje
10 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Groen koekje
- Bestrijk de rasp dun met olijfolie. Zo plakt de kaas niet! Rasp de kaas.
- Prak de aardappelen met de broccoli en een scheutje melk tot een smeuïge stamppot. Voeg de kaas en peper naar smaak toe.
- Vorm met natte handen koekjes van de broccolistamppot.
- Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan. Bak de koekjes in 2 min. per kant goudbruin en krokant.
Tip! In plaats van broccoli kun je ieder restje gekookte groenten nemen.
Ingrediënten
4 personen
- 1.5 el Olijfolie
- 25 g Campina jong belegen kaas (stukje)
- 150 g gekookte kruimige aardappelen (restje)
- 150 g gekookte broccoli (restje)
- 2.5 el Halfvolle melk
- 1 snufje peper
- 1 rasp
Zet in 4 stappen deze heerlijke Groen koekje op tafel.
- Bestrijk de rasp dun met olijfolie. Zo plakt de kaas niet! Rasp de kaas.
- Prak de aardappelen met de broccoli en een scheutje melk tot een smeuïge stamppot. Voeg de kaas en peper naar smaak toe.
- Vorm met natte handen koekjes van de broccolistamppot.
- Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan. Bak de koekjes in 2 min. per kant goudbruin en krokant.
Tip! In plaats van broccoli kun je ieder restje gekookte groenten nemen.
