Groentestoofpot
Deze groentestoofpot zit vol aubergine, courgette, paprika, uien en knoflook. Heerlijk met tomatensaus en op smaak gebracht met zout, peper en bosui. Serveren met brood om helemaal uit te 'lepelen'.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Courgette
- 1 Aubergine
- 1 Uien
- 1 Rode paprika
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 350 g Tomato frito
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 30 g Sweet Chilisaus
- 5 tl Komijnzaad
- 5 tl Paprikapoeder
- 1 Bosui
- 2 el Olijfolie
Bereiding
Groentestoofpot
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Groentestoofpot
- Snijd de groenten zoals aangegeven.
- Verhit olijfolie in een ruime (braad)pan en bak hierin de uien en knoflook op middelhoog vuur tot de ui glazig is.
- Voeg de aubergine, courgette en paprika toe en bak nog even mee.
- Voeg de tomato frito toe, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 1 uur pruttelen.
- Haal de pan van het vuur en roer de fijngesneden bosui erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Courgette
- 1 Aubergine
- 1 Uien
- 1 Rode paprika
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 350 g Tomato frito
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 30 g Sweet Chilisaus
- 5 tl Komijnzaad
- 5 tl Paprikapoeder
- 1 Bosui
- 2 el Olijfolie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Groentestoofpot op tafel.
- Snijd de groenten zoals aangegeven.
- Verhit olijfolie in een ruime (braad)pan en bak hierin de uien en knoflook op middelhoog vuur tot de ui glazig is.
- Voeg de aubergine, courgette en paprika toe en bak nog even mee.
- Voeg de tomato frito toe, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 1 uur pruttelen.
- Haal de pan van het vuur en roer de fijngesneden bosui erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
