Kaassoep
Deze fluwelen kaassoep met ui en bieslook is een onvergetelijk voorgerecht. Maak hem af met donker brood en een lekker glas witte wijn.
25 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1 Uien
- 25 g Tarwebloem
- 25 g bakboter
- 1 blokje Groentebouillon
- 250 g Geraspte oude kaas
- 100 ml Wijn witte droge
- 100 g Crème Fraîche
- 1 el Platte peterselie
- 1 el Bieslook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Kaassoep
25 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kaassoep
- Snijd de ui in kleine stukjes en bak de ui.
- Voeg boter toe en laat smelten.
- Voeg hieraan bloem toe, bak kort en voeg vervolgens al roerend de bouillon toe tot er een gladde saus ontstaat.
- Voeg kaas toe, samen met bladpeterselie en wijn.
- Laat nog een paar minuten zachtjes koken en voeg de crème fraîche toe.
- Zorg dat de kaas goed smelt en niet naar de bodem zakt.
- Kruid af met zout en peper, voeg bieslook toe als garnering.
Ingrediënten
2 personen
- 1 Uien
- 25 g Tarwebloem
- 25 g bakboter
- 1 blokje Groentebouillon
- 250 g Geraspte oude kaas
- 100 ml Wijn witte droge
- 100 g Crème Fraîche
- 1 el Platte peterselie
- 1 el Bieslook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kaassoep op tafel.
- Snijd de ui in kleine stukjes en bak de ui.
- Voeg boter toe en laat smelten.
- Voeg hieraan bloem toe, bak kort en voeg vervolgens al roerend de bouillon toe tot er een gladde saus ontstaat.
- Voeg kaas toe, samen met bladpeterselie en wijn.
- Laat nog een paar minuten zachtjes koken en voeg de crème fraîche toe.
- Zorg dat de kaas goed smelt en niet naar de bodem zakt.
- Kruid af met zout en peper, voeg bieslook toe als garnering.
