Ingrediënten
4 personen
- 500 g Kidneybonen
- 1 el Olijfolie
- 1 Ui
- 500 g Kipfilet
- 270 g hak groente schotel kip-kerrie
- 1 Jumbo Mango
- 150 g Maïs
- 2 el Cashewnoten ongezouten
- 1 tl Sambal oelek
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kidneybonen met kipfilet op tafel.
- Verwarm de kidneybonen op een laag vuur.
- Verhit in een andere pan 1 el olie en bak de ui ca. 2 minuten.
- Voeg de kip of kalkoen toe en bak ca. 5 minuten tot het bruin is.
- Voeg de inhoud van de groenteschotel pot toe en laat door en door heet worden.
- Voeg dan de mango, mais en naar smaak de sambal toe.
- Als laatste, giet de bonen af en roer deze erdoor.
- Serveer het gerecht als alles warm is.