Kip kentjoer
Met dit recept voor Kip Kentjoer maak je een Maleisisch kip gerecht met bijzondere smaken! De combinatie van kentjoerwortel, laos, maggiblokjes, ketjap en satésaus creëert een heerlijke en rijke smaakbeleving. Maak het gerecht af met een beetje sambal indien gewenst.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g scharrelkip filet
- 3 Bouillon blokje
- 200 g Satésaus kant-en-klaar
- 1 tl Gemberpoeder
- 1 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 2 el Ketjap manis
- 1 tl Gemalen Laos
- 1 tl Sambal oelek
Bereiding
Kip kentjoer
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip kentjoer
- Fruit de ui in kleine stukjes in zonnebloemolie. Snijd de kipfilet in wat grotere stukken en voeg het toe bij de ui. Bak het kort aan, maar laat het niet gaar worden.
- Voeg maggiblokjes toe en voeg een beetje water toe samen met 3-4 eetlepels Maleisische satésaus. Roer goed door.
- Voeg een flinke scheut zoete ketjap toe, pers of snijd 2 teentjes knoflook en voeg 1/2 theelepel laos en 2-3 kentjoerworteltjes toe. Als je kentjoerpoeder gebruikt, voeg dan 1 theelepel toe. Roer alles goed door.
- Voeg eventueel wat water toe als de saus te dik wordt en laat de kip zachtjes gaar smoren. Voeg eventueel wat sambal toe.
- Haal als laatste de kentjoerwortel eruit voordat je het gerecht opschept.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g scharrelkip filet
- 3 Bouillon blokje
- 200 g Satésaus kant-en-klaar
- 1 tl Gemberpoeder
- 1 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 2 el Ketjap manis
- 1 tl Gemalen Laos
- 1 tl Sambal oelek
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip kentjoer op tafel.
- Fruit de ui in kleine stukjes in zonnebloemolie. Snijd de kipfilet in wat grotere stukken en voeg het toe bij de ui. Bak het kort aan, maar laat het niet gaar worden.
- Voeg maggiblokjes toe en voeg een beetje water toe samen met 3-4 eetlepels Maleisische satésaus. Roer goed door.
- Voeg een flinke scheut zoete ketjap toe, pers of snijd 2 teentjes knoflook en voeg 1/2 theelepel laos en 2-3 kentjoerworteltjes toe. Als je kentjoerpoeder gebruikt, voeg dan 1 theelepel toe. Roer alles goed door.
- Voeg eventueel wat water toe als de saus te dik wordt en laat de kip zachtjes gaar smoren. Voeg eventueel wat sambal toe.
- Haal als laatste de kentjoerwortel eruit voordat je het gerecht opschept.
