Kip
  1. Recepten
  2. Kip
  3. Kippenragout
kippenragout

Kippenragout recepten & tips

Zelf kippenragout maken? We laten je hier graag zien hoe je dat doet. Heerlijk in een knapperig pasteitje, maar ook verrassend lekker in combinatie met pasta. Zo maak je van je zelfgemaakte kippenragout eenvoudig een volwaardige avondmaaltijd. Welke variatie je ook kiest, met de kipragout recepten van Jumbo maak je er een feestje van. Kippenragout smaakt niet alleen als maaltijd, maar ook tijdens een brunch of als hartig tussendoortje.

Snel naar

De lekkerste kippenragout recepten

Ga jij voor een klassieke kippenragout met een pasteitje of kies je toch liever voor een romige kipragout met paddenstoelen en venkel? Ontdek je favoriete kippenragout recept bij Jumbo en duik de keuken in.
Tip van JumboKippenragout

Kippenragout

Magazine badge Magazine

Een klassieker uit de Franse keuken die niet mag ontbreken op het menu: kippenragout! Gemaakt met malse kip, tijm en slagroom. Serveer met een broodje om de heerlijke saus op te lepelen.

25 min bereiden voorgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1 kippenbouillonblokje
  • 4 takjes tijm
  • 400 g Kipfilet
  • 50 g Roomboter
  • 60 g bloem
  • 60 ml Slagroom

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kippenragout op tafel.

  1. Breng het bouillonblokje met de tijm en 600 ml water aan de kook in een klein pannetje. Zet het vuur laag en pocheer de kip in ca. 10 min. gaar. Het water moet tegen de kook aanblijven, maar niet koken.
  2. Smelt intussen voor de roux de boter in een steelpannetje. Voeg de bloem toe. Laat ca. 4 min. garen op laag vuur. Let op dat het mengsel niet bruin wordt. Roer regelmatig. Zet het vuur uit.
  3. Haal de kip uit de bouillon, laat even afkoelen en snijd in stukjes. Verwijder de takjes tijm uit de bouillon.
  4. Voeg op middelhoog vuur al roerend met een garde de bouillon in delen toe aan de roux. Zet het vuur laag en laat 2 min. doorkoken. Voeg de kip toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Roer er de slagroom door.

Populaire kip recepten

Veelgestelde vragen over kipragout

Nog meer inspiratie: kip, snacks & meer

Ook zo dol op kip? In deze blogs staan nog veel meer handige tips en heerlijke recepten met kip.
6x Vulling voor kiprollade
Blog
6x Vulling voor kiprollade
Ideeën nodig voor een lekkere vulling voor je kiprollade? We zetten onze zes favoriete variaties op een rij. Ook lekker in een gevulde kipfilet uit de oven.
Gepaneerde kip maken
Blog
Gepaneerde kip maken
Heerlijk bij een salade of als krokante vulling in een wrap: gepaneerde kip. En nóg lekkerder als je het zelf maakt. Je doet het met dit handige stappenplan.
De beste groente-vleescombi's
Blog
De beste groente-vleescombi's
Wat serveer je bij kipfilet uit de oven en wat smaakt goed bij runderbiefstuk? Ontdek hoe je de lekkerste groente-vleescombinaties maakt met dit fijne overzicht.
7x Kip op de BBQ
Blog
7x Kip op de BBQ
Kip is een feestje om te maken op de BBQ. Van een kippakketje tot sticky drumsticks. De lekkerste variaties voor kip van de BBQ vind je in dit blog.

Instructievideo: kippenragout maken

Zelf kippenragout maken? Dat is een fluitje van een cent. Volg de stappen in deze instructievideo en voor je het weet zit je te smullen van je eigen kipragout.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 11 oktober 2023