Knapperig visschoteltje met parmezaankorst
Knapperig visschoteltje met parmezaankorst gevuld met zalmfilet, kabeljauwfilet en zeevruchtencocktail. Serveer het prachtig afgedekt met een bladerdeegsterretje op de top. Ideaal voor een chique dineetje!
45 min bereiden
hoofdgerecht
492 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries
- 1 schaal zalmfilet zonder huid (ca. 170 g)
- 1 schaal kabeljauwfilet (265 g)
- 1 bakje zeevruchtencocktail (150 g)
- 125 g crème fraîche (bekertje)
- 3 el Kappertjes
- 4 el Platte peterselie
- 1 ei
- 2 el Parmezaanse kaas snippers
- 1 kleine stervormige uitsteker
- 4 ovenschaaltjes (à 175 ml, ø 10 cm)
- 1 bakplaat bekleed met aluminiumfolie
Bereiding
Knapperig visschoteltje met parmezaankorst
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knapperig visschoteltje met parmezaankorst
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Steek met de uitsteker uit elk deegplakje een sterretje uit het midden.
- Meng de zalmfilet, kabeljauwfilet, zeevruchtencocktail, crème fraîche, kappertjes en peterselie met de kruidenzakjes van de vis.
- Schep het vismengsel in de ovenschaaltjes. Dek elk schaaltje af met een plakje bladerdeeg en druk het deeg goed tegen de zijkanten aan. Zet de schaaltjes op de bakplaat.
- Bestrijk het deeg dun met het ei en bestrooi met de kaas. Leg ook de bladerdeegsterretjes op de bakplaat en bestrijk ze dun met ei.
- Bak de visschoteltjes met de sterretjes in de voorverwarmde oven in 20 min. lichtbruin en gaar.
- Zet de visschoteltjes op 4 borden en leg op elk visschoteltje een bladerdeegsterretje.
Tip! Lekker met gewokte spruiten met amandel en cranberry's. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries
- 1 schaal zalmfilet zonder huid (ca. 170 g)
- 1 schaal kabeljauwfilet (265 g)
- 1 bakje zeevruchtencocktail (150 g)
- 125 g crème fraîche (bekertje)
- 3 el Kappertjes
- 4 el Platte peterselie
- 1 ei
- 2 el Parmezaanse kaas snippers
- 1 kleine stervormige uitsteker
- 4 ovenschaaltjes (à 175 ml, ø 10 cm)
- 1 bakplaat bekleed met aluminiumfolie
Zet in 6 stappen deze heerlijke Knapperig visschoteltje met parmezaankorst op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Steek met de uitsteker uit elk deegplakje een sterretje uit het midden.
- Meng de zalmfilet, kabeljauwfilet, zeevruchtencocktail, crème fraîche, kappertjes en peterselie met de kruidenzakjes van de vis.
- Schep het vismengsel in de ovenschaaltjes. Dek elk schaaltje af met een plakje bladerdeeg en druk het deeg goed tegen de zijkanten aan. Zet de schaaltjes op de bakplaat.
- Bestrijk het deeg dun met het ei en bestrooi met de kaas. Leg ook de bladerdeegsterretjes op de bakplaat en bestrijk ze dun met ei.
- Bak de visschoteltjes met de sterretjes in de voorverwarmde oven in 20 min. lichtbruin en gaar.
- Zet de visschoteltjes op 4 borden en leg op elk visschoteltje een bladerdeegsterretje.
Tip! Lekker met gewokte spruiten met amandel en cranberry's. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
