Knolselderij-wortelsoep
Een warme kom soep is altijd lekker, zeker met deze knolselderij-wortelsoep. Na het fruiten van de ui, voeg je de knolselderij en wortel toe en laat het 20 minuten zachtjes koken in de bouillon. Pureer de soep, voeg peper toe en maak het af met een lepel crème fraîche met pesto. Genieten!
25 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1 el Olijfolie
- 1 Uien
- 250 g Knolselderij
- 250 g Jumbo wortelen 1kg
- 500 ml Kippenbouillon, bereid
- 0.5 g Cayennepeper
- 125 g Crème Fraîche
- 1.5 el Groene pesto
- 1 el Platte peterselie
Bereiding
Knolselderij-wortelsoep
25 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knolselderij-wortelsoep
- Verhit de olie en fruit de ui.
- Voeg de kleingesneden knolselderij en wortel toe en bak ze 2 minuten mee.
- Voeg de bouillon toe. Doe een deksel op de pan en kook de soep 20 minuten op een laag vuur.
- Pureer de soep en voeg de peper toe.
- Roer de crème fraîche los met de pesto en strooi er wat peterselie over.
Ingrediënten
2 personen
- 1 el Olijfolie
- 1 Uien
- 250 g Knolselderij
- 250 g Jumbo wortelen 1kg
- 500 ml Kippenbouillon, bereid
- 0.5 g Cayennepeper
- 125 g Crème Fraîche
- 1.5 el Groene pesto
- 1 el Platte peterselie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knolselderij-wortelsoep op tafel.
- Verhit de olie en fruit de ui.
- Voeg de kleingesneden knolselderij en wortel toe en bak ze 2 minuten mee.
- Voeg de bouillon toe. Doe een deksel op de pan en kook de soep 20 minuten op een laag vuur.
- Pureer de soep en voeg de peper toe.
- Roer de crème fraîche los met de pesto en strooi er wat peterselie over.
