koffie-creme
Koffie-creme is een klassiek Nederlands dessert. Een luchtige en romige traktatie van koffieroom, suiker, maizena en oploskoffie, geserveerd met een toefje slagroom. Splits de eieren, klop de creme op laag vuur tot een gebonden en schuimig geheel ontstaat. Meng met opgeklopte eiwitten en serveer koud.
45 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 3 Scharreleieren M
- 500 ml Halfvolle koffiemelk
- 50 g suiker
- 3 el Maïzena
- 1.5 el Jumbo espresso oploskoffie
- 100 ml Slagroom
Bereiding
koffie-creme
45 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke koffie-creme
- Splits de eieren.
- Doe de dooiers met de koffieroom, suiker, maizena en oploskoffie in een pan.
- Breng het mengsel onder voortdurend kloppen met een garde op laag vuur aan de kook tot er een gebonden en schuimig geheel ontstaat.
- Laat de creme onder nu en dan doorroeren afkoelen.
- Sla de eiwitten stijf en schep ze door de creme.
- Verdeel de creme over vier glazen schaaltjes of coupes en laat het gerecht in de koelkast door en door koud worden.
- Garneer de koffiecreme met een toefje slagroom en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 3 Scharreleieren M
- 500 ml Halfvolle koffiemelk
- 50 g suiker
- 3 el Maïzena
- 1.5 el Jumbo espresso oploskoffie
- 100 ml Slagroom
Zet in 7 stappen deze heerlijke koffie-creme op tafel.
- Splits de eieren.
- Doe de dooiers met de koffieroom, suiker, maizena en oploskoffie in een pan.
- Breng het mengsel onder voortdurend kloppen met een garde op laag vuur aan de kook tot er een gebonden en schuimig geheel ontstaat.
- Laat de creme onder nu en dan doorroeren afkoelen.
- Sla de eiwitten stijf en schep ze door de creme.
- Verdeel de creme over vier glazen schaaltjes of coupes en laat het gerecht in de koelkast door en door koud worden.
- Garneer de koffiecreme met een toefje slagroom en serveer.
