Mexicaanse kipspiesen van de BBQ
Een Mexicaans barbecuerecept is altijd goed! Deze kipspiezen met rode peper, paprika en tacokruiden zijn heerlijk kruidig. Serveer met guacamole en nachochips voor het ultieme Mexicaanse gevoel. Perfect voor op een warme zomeravond.
55 min bereiden
hoofdgerecht
621 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 scharrelkipdijfilet
- 1 teen knoflook
- 1 Rode peper
- 3 el olijfolie mild
- 14 g chickentacomix
- 2 eetrijpe avocado’s
- 1 limoen
- 1 paprikamix
- 200 g nachochips
- 1 barbecue
- 4 (metalen) spiesen (ca. 30 cm)
Bereiding
Mexicaanse kipspiesen van de BBQ
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mexicaanse kipspiesen van de BBQ
- Snijd elke kipdijfilet in 4 stukken en doe in een bakje. Snijd de knoflook en rode peper fijn en doe van beide de helft bij de kip. Voeg de olie en tacomix toe en schep om. Laat 30 min. marineren in de koelkast.
- Steek de barbecue aan. Halveer de avocado’s en verwijder de pit en schil. Prak het vruchtvlees fijn en voeg de rest van de knoflook en rode peper toe. Halveer de limoen en pers 1 helft uit boven de avocado. Meng tot guacamole en breng op smaak.
- Halveer de paprika’s in de lengte. Houd 4 helften apart en snijd de rest in stukken van ca. 3 bij 3 cm. Rijg aan elke spies om en om een stuk paprika en een stuk kip. Begin en eindig met een stuk paprika. Gril de spiesen ca. 12 min. op de barbecue. Keer regelmatig.
- Vul de 4 paprikahelften met de guacamole en leg op 4 borden. Leg op elk bord een kipspies en serveer met de nachochips.
Tip! Lekker met een bonensalade met tuinkruidendressing. Ga naar Jumbo.com voor het recept.
Ingrediënten
4 personen
- 4 scharrelkipdijfilet
- 1 teen knoflook
- 1 Rode peper
- 3 el olijfolie mild
- 14 g chickentacomix
- 2 eetrijpe avocado’s
- 1 limoen
- 1 paprikamix
- 200 g nachochips
- 1 barbecue
- 4 (metalen) spiesen (ca. 30 cm)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mexicaanse kipspiesen van de BBQ op tafel.
- Snijd elke kipdijfilet in 4 stukken en doe in een bakje. Snijd de knoflook en rode peper fijn en doe van beide de helft bij de kip. Voeg de olie en tacomix toe en schep om. Laat 30 min. marineren in de koelkast.
- Steek de barbecue aan. Halveer de avocado’s en verwijder de pit en schil. Prak het vruchtvlees fijn en voeg de rest van de knoflook en rode peper toe. Halveer de limoen en pers 1 helft uit boven de avocado. Meng tot guacamole en breng op smaak.
- Halveer de paprika’s in de lengte. Houd 4 helften apart en snijd de rest in stukken van ca. 3 bij 3 cm. Rijg aan elke spies om en om een stuk paprika en een stuk kip. Begin en eindig met een stuk paprika. Gril de spiesen ca. 12 min. op de barbecue. Keer regelmatig.
- Vul de 4 paprikahelften met de guacamole en leg op 4 borden. Leg op elk bord een kipspies en serveer met de nachochips.
Tip! Lekker met een bonensalade met tuinkruidendressing. Ga naar Jumbo.com voor het recept.
