Mousse van mascarpone en ricotta met basilicum
Een verrassend frisse mousse van mascarpone en ricotta met stukjes fruit, basilicum en sinaasappelrasp. Een heerlijk zomers nagerecht dat gemakkelijk te maken is en er geweldig uitziet in een wijnglas.
10 min bereiden
dessert
429 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Mascarpone
- 250 g Ricotta
- 1 Sinaasappel
- 35 g fijne kristalsuiker
- 5 g Basilicum
- 300 g duobak framboos & blauwe bessen
- 1 mixer
Bereiding
Mousse van mascarpone en ricotta met basilicum
10 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mousse van mascarpone en ricotta met basilicum
- Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil. Pers de vrucht uit. Klop de ricotta met de mascarpone, sinaasappelrasp en suiker met de mixer 2 min.
- Scheur de basilicumblaadjes in reepjes, bewaar een paar blaadjes voor de garnering. Meng het sap en de basilicumreepjes met het fruit.
- Verdeel het fruit over 4 wijnglazen en schep er de mascarponemousse op. Garneer met basilicumblaadjes.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Mascarpone
- 250 g Ricotta
- 1 Sinaasappel
- 35 g fijne kristalsuiker
- 5 g Basilicum
- 300 g duobak framboos & blauwe bessen
- 1 mixer
Zet in 3 stappen deze heerlijke Mousse van mascarpone en ricotta met basilicum op tafel.
- Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil. Pers de vrucht uit. Klop de ricotta met de mascarpone, sinaasappelrasp en suiker met de mixer 2 min.
- Scheur de basilicumblaadjes in reepjes, bewaar een paar blaadjes voor de garnering. Meng het sap en de basilicumreepjes met het fruit.
- Verdeel het fruit over 4 wijnglazen en schep er de mascarponemousse op. Garneer met basilicumblaadjes.
